E171 оцветителят за бонбони, който повдига въпроси - пуснете

Производителят на Burnt Heads обяви изтеглянето на титанов диоксид от цялото му производство. (Марио Лапорта. AFP)

бонбони

Изследване на изследователи от INRA за първи път демонстрира при животните въздействието на оралната консумация на това багрило, присъстващо в много хранителни продукти, които децата обичат.

Отрова в бонбоните? Изследователи от Националния институт по агрономически изследвания (INRA) публикуват този петък в списание Scientific Reports първите резултати от своите изследвания върху титанов диоксид (E171), багрило, което се използва по-специално в нанометричната форма (10 000 пъти по-малко от зърно от сол) в храни, в сладкиши и сладкарски изделия например, но също и в пасти за зъби или някои фармацевтични продукти.

Експериментът е проведен в продължение на няколко седмици върху плъхове, изложени ежедневно на търговски нанотитаниев диоксид в дози, сравними с тези, приемани ежедневно от хората (изчислено на 10 милиграма на килограм телесно тегло). Това показва, че титаниевият диоксид прониква в чревната стена, преминава в черния дроб и след това в кръвния поток. Изследователите наблюдават нарушения на имунната система и спонтанно развитие на предракови лезии в дебелото черво при 40% от плъховете. В група с предракови лезии, индуцирани експериментално и след това изложени на Е171, учените наблюдават увеличаване на размера на съществуващите лезии.

И за потребителите ?

Ако директната екстраполация към хората не е възможна, тя въпреки това показва биологичното въздействие на нанотитаниевия диоксид. С оглед на тези заключения министерствата, отговарящи за икономиката, здравеопазването и земеделието, решиха да се свържат с Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES), за да определят дали хранителната добавка E171 представлява възможна опасност за потребителите. Резултатите от него трябва да бъдат известни в края на март.

Титановият диоксид, използван в нанометрична прахообразна форма от 90-те години в много индустрии, беше класифициран през 2006 г. като „възможен канцероген, ако се вдишва“ от Международната агенция за изследване на рака. Но това все още не е предмет на хармонизирана класификация на европейско ниво, което досажда на ANSES, който препоръчва класифицирането му като „опасни вещества“ да ограничи или забрани използването му в определени потребителски продукти.

Обратно, обаче, Европейският орган за безопасност на храните (Efsa) не счита оцветителя E171 за риск за здравето на потребителите. Преоценен през септември от група експерти, той просто не се счита за наноматериал. Агенцията се позовава на дефиниция, препоръчана от Европейската комисия през 2011 г. (наноматериалът трябва да съдържа 50% частици под 100 nm), която не е валидна за новите разпоредби за храните, където понятието праг не се прилага. Не съществува. Във всеки случай проучването на изследователите на INRA сега демонстрира въздействието върху здравето на партида титанов диоксид на прах, съдържащ 45% наночастици.