Е, дори и да не е унгарски, това е голям любим пържен сос от сирене и тартар Interfood
Ние лесно бихме могли да повярваме, че всичко, което е „разбъркано“, е изобретението, наследството и наследството на нашата наистина горда малка нация. Можехме да си представим, че сиренето трапист също е нашият продукт, тъй като толкова много го обичаме. Може да си помислим, че само татарите са имали проблеми с нас през онова неясно средновековие, така че само ние сме могли да смесваме сос от тях ... Можем да харчим остроумни анекдоти за тях, но не бихме казали истината. Защото нито панировката (или пушенето), нито сиренето трапист, нито сосът тартар са от унгарски произход. Само през последните няколко десетилетия сме ги обичали толкова много, предлагали сме ги толкова много пъти на неделна маса, пред гости или на обяд за дипломиране, толкова много пъти се чувства добре да поръчате в офиса, че боли да приемете факти.
Печенето в много масло и козина съществува от времето на Византия и е популярен метод за готвене по целия свят. Със сигурност месо (андалуски филийки, милански или виенски филийки), зеленчуци и сирене също са разбъркани по цялата земя! В Бразилия изследванията показват, че многото консумирани пържени сирена са почти вредни за здравето на населението; Това ястие е обичайна закуска в Гърция, Кипър, Ливан или Сирия, ежедневна бърза храна за американците. Пърженото сирене датира от 19 век. век и се приготвя най-вече от трапистки камамбер, холуми.
Какво е доброто пържено сирене? Нека си признаем, един от най-подиграваните улови ... Ами ако е добър? Сиренето не трябва да изтича навън, нито трябва да е дъвчещо на дъвка; галетата не трябва да е твърда, а хрупкава, златистокафява; добавете достатъчно масло, за да задоволите желанието ни за пържена храна ... Какво ви трябва? Неписаното правило на унгарската кухня от 70-те е, че само сос тартар!