Джулия Рос „Срещу апетитите, само волята не е достатъчна! "

LaNutrition.fr: Вие сте преди всичко специалист по алкохолна зависимост. Как попаднахте в пристрастяването към храната ?

Джулия Рос: Когато ръководех център за детоксикация на алкохол, един от колегите ми разказа за ново лечение, за да се отърва от алкохола и наркотиците, които имаха страничен ефект от прекъсването на апетита, който често се появява по време на рехабилитация. Малко по малко се заинтересувах от това явление и лекувах все повече пациенти с анорексия и булимия с това лечение.

достатъчна

Означава ли това, че механизмът на пристрастяването към храни е подобен на този на наркоманията? ?

Абсолютно. Подобно на 75% от пристрастяванията, пристрастяванията към храни са наследствени и съответстват на химически дисбаланс в мозъка. Според резултатите от проучване от 2007 г., проведено в университета в Бордо, захарта е четири пъти по-пристрастяваща от кокаина.

Така че, ако всеки следобед си падам по шоколадово блокче, това не е защото ми липсва характер ?

Не. Гладът за храна и пристрастяването не са резултат от нежелание; те не трябва да са източник на срам. Пристрастяването към захарта и рафинираните въглехидрати всъщност се причинява от a биохимичен проблем основно: неспособност на мозъка да произвежда достатъчно химикали, които са отговорни за регулирането на апетита. Следователно хората, които страдат от пристрастяване към храната, като наркоманите, са обект на биологични императиви: те не могат да кажат „не“. Това е причината, че силата на волята или дори психотерапията често не е достатъчна, за да помогне на диетите.