Джулия Азарело кльощава паста; Вкусни рецепти за паста с по-малко от 500 калории
Преди няколко години готварска книга имаше заглавието на ъгъла с ниско съдържание на въглехидрати: Сбогом тестени изделия. Джулия Азарело се противопоставя на книгата си „Кльощава паста“. В крайна сметка италианците ядат тестени изделия от векове, а средиземноморската кухня с многото плодове, зеленчуци, ядки и малко месо и мляко се смята за една от най-здравословните в света. Но тъй като повечето от нас имат натоварен график, тя ги допълва с готови тестени изделия, направени от грис от твърда пшеница, готови зеленчукови бульони и консервиран боб и леща. Много от предложените рецепти могат да бъдат заменени с вегетариански вегански менюта, като заменят или оставят сиренето. Юфка с твърда пшеница също може да бъде заменена с юфка без глутен. И тогава можете да започнете да правите здравословни тестени изделия.
Повечето рецепти са изчислени за 4 души, с умерени порции, които Джулия Азарело предлага. На първо място, той осигурява четири тестени изделия за тестени изделия, които могат да се ядат с традиционно песто или постно болонезе. След това идват техните изтънчени рецепти. Те включваха такива прости ястия като пилешка супа с супа от чесън от копър или супа от нахут. Но и изискани ястия като талиатели с гъби и калети или лингвински лунги с билки, зелени маслини и лимон.
Всяка рецепта е илюстрирана със снимка.
Книгата е издадена от Торбеке и струва 22,00 евро.
