Джудит Кис-Варга, автор на - Страница 145 от 147
„Изложбата кани посетителите за пет хилядолетно пътуване във времето. Можем да опознаем прародителя и първите потребители на сладолед. Пътуването ни започва от древен Китай. Студените сладки достигнаха Средиземно море през персите и арабите. Консумирано е като лекарство от гърците по съвет на Хипократ. Александър Велики го предлага като ободряващ агент на своите офицери преди битки и е бил любим деликатес от пищните празници на римските императори. А през Средновековието това е специалност на княжеските дворове. Също така можем да проследим съвременния триумфален процес на сладоледа, можем да видим развитието на начина, по който се прави. Героичната епоха на унгарския сладолед може да бъде проследена до Реформацията. Можем да научим как тя се превърна в масова статия и част от нашето ежедневие, пристигаща в наши дни. Получаваме вкус и на близките роднини на сладоледа от историята на парфето и сладоледа. Представяме най-красивите предмети и документи от нашия музей, свързани с производството и продажбата на сладолед и парфе. Можем да видим 19 век. сладкарска работилница в края на 19 век, триколка за сладолед от времето между двете световни войни. Оборудваме салон за сладолед от 60-те години за интерактивната част на шоуто. "
1. Смесете къпините с черешовата ракия и лимоновия сок.
2. Разбийте белтъците в твърдата пяна с пудрата захар, разбъркайте къпините и разбъркайте заедно с разбитата сметана.
3. Напълнете във форма за пудинг и поставете във фризера.
4. Сервирайте гарнирано с бита сметана, шоколадов сос и вафлени барове.
Виждал съм тази бисквитка на много други страници на гастроблогър и тъй като тя също ми напомни за някакъв стар деликатес въз основа на снимката, не чаках дълго да я направя Съпругът ми и свекър ми веднага разбраха, че това е маймунски хляб, но не мисля, че е напълно, защото, ако си спомням правилно, той също съдържаше ядки и стафиди. Но е толкова божествено вкусен, че дори мога да го нарека маймунски хляб или каквото и да е, супер добър! Плюс това е дори просто ! И така, ето рецепта за хляба на малката Ву маймуна:
Рецепта за вкусен маймунски хляб
2 dl вода
25 dkg пудра захар
5 dkg неподсладено какао на прах
25 dkg масло
настърган лимон или портокалова кора (по желание)
половин дл ром
25 dkg натрошени битови бисквити
25 dkg смлени домакински бисквити
1. Всички съставки с изключение на бисквити са варени.
2. След 5 минути готвене разбъркайте бисквитите, разбъркайте добре, след което изсипете в еленско месо, застлано с фолпак.
3. След охлаждане го прибираме в хладилника за 2 часа или във фризера за половин час и бисквитите или бисквитите с маймунски хляб са готови, на кого му харесва.
Връх:
30 dkg ягоди
1 опаковка пулп от червена торта
5 dkg бадемови филийки
1. Намажете форма за кекс с маргарин и поръсете с брашно.
2. Включете фурната на 180 градуса.
3. Смесете маслото със захарта и ваниловата захар до образуване на пяна, след което работете в жълтъците, бакпулвера, брашното и млякото.
4. Загладете тестото в намазнена форма за кекс и поставете в загрятата фурна за около. Печете 25-30 минути, след което оставете да се охлади.
5. Междувременно пригответе пълнеж от извара. Начупете изварата, добавете захарта и ваниловата захар и разбъркайте до гладка смес.
6. Разтворете желатина в няколко супени лъжици вода, след това загрейте до кипене и превърнете в изварата. Разбийте сметаната на твърда пяна и я разбъркайте хлабаво в изварата.
7. Намажете крема с извара върху охладената торта и прибл. Прибираме го в хладилника за 4 часа, за да замръзне.
8. Когато свършат четирите часа, нарежете ягодите на филийки и подредете хубаво върху тортата.
9. Пригответе желето за торта, както е описано върху торбичката и поръсете ягодите.
10. Приберете тортата отново в хладилника за около. 1 час (за замразяване) и след това гарнирайте с бадемови чипове преди сервиране.