Джорджиана Муту, Râureni "Ние се стремим да се превърнем във водеща марка във възможно най-много категории" Revista
Râureni, бизнес с история от над пет десетилетия, премина през огнените месеци от началото на пандемията с нарастващ брой. Джорджиана Муту, мениджър на марката Râureni и дъщеря на предприемачите, изградили бизнеса, казва, че първата половина на тази година е безпрецедентен тест за мобилизация, който е довел до нова стратегия: оптимизиране на бизнес процесите. Що се отнася до следващите пет години, плановете са ясни - консолидиране на позицията на румънския пазар и водеща марка за възможно най-много категории продукти.
Вече преминахме средата на тази година, нетипична за всеки бизнес. Как изглежда балансът на Râureni след първите 6 месеца на тази година спрямо 2019 г.?
2020 г. все още е нетипична година, в която трябваше да се адаптираме, да се привеждаме в съответствие с промените и разпоредбите от ден на ден, за да осигурим както производството, така и доставката на нашите продукти, очевидно в условия на максимална безопасност. Последните няколко месеца бяха изключително трудни за всички играчи на пазара на потребителски стоки, но що се отнася до нас, като се има предвид много голямото търсене на храна, работихме с много по-висок капацитет от преди, за да можем поддържат производството и доставката на продуктите по същите стандарти.
За щастие успяхме да сме в крак с увеличеното търсене, защото много от продуктите, които търсихме, вече бяха на склад. Това беше нашето предимство, предвид спецификата на дейността и сроковете за доставка на суровините. След първите шест месеца на тази година можем да кажем, че имаме резултати в сравнение с 2019 г. Записахме увеличение с до 30%, като най-добрият месец беше март, а след това нещата се върнаха към нормалното.
Наскоро обявихте стартирането на кампания в подкрепа на местните производители. Как стигнахте до това решение?
Стартирането на кампанията „Родени и отгледани в Румъния“ дойде като естествен отговор на този период. Не се замислихме много дали да предприемем тази стъпка или не, защото в трудните месеци от обявяването на пандемията осъзнахме на кого можем да разчитаме, чувствахме се по-обединени и свързани от всякога с нашите партньори. Разбрах колко важно е единството в бизнеса.
Ние сме 100% румънска марка и бизнес философията на предприемачите зад Râureni, Dan и Dorina Mutu е, че всичко, което изграждаме, за да изградим тук, в Румъния, с нашите ресурси. Оттук до кампанията за подкрепа на местните производители беше една стъпка, проект, включващ както Râureni, така и Annabella, част от същата група.
Искахме да върнем нещо на общността, като подкрепяме местни и национални производители, особено в тези трудни времена. Нашето сътрудничество с тях не е новост, от началото на бизнеса има такива партньорства, но никога не е късно да ги разширим или надградим. Всъщност ние успяваме да покрием суровината, използвана в завода Râureni, на вътрешния пазар, но има някои специфични ситуации, в които трябва да прибегнем до внос. Също така внедрихме концепцията за интегрирано земеделие, а голяма част от суровината, използвана в производството, също се подкрепя от собствените ни култури.
Разполагаме с над 550 хектара земя с овощни дървета и зеленчуци и по този начин успяваме да имаме контрол на качеството, от семена до завършен продукт. И ако говорим за производството на Râureni след първите шест месеца, период на повишено търсене, говорим за 6600 тона, със средно 1100 тона на месец, което в еквивалент означава два милиона произведени единици на месец. Промените в производството и продажбите при пандемията в смисъл на намаление са само в асортимента за HoReCa.
Как се е развило портфолиото на Râureni през последните години? Колко асортимента има сега? Имате и асортимент без захар в областта на сладките и конфитюрите, но в портфолиото ви има и гурме сегмент.
В нашето портфолио има над 150 асортимента, но гамата на Râureni непрекъснато се развива, защото искаме постоянно да се привеждаме в съответствие с тенденциите на потребление, за да отговорим на нуждите на потребителите. Тъй като вкусовете им стават все по-усъвършенствани, те обръщат все повече внимание на това, което консумират, на ниското съдържание на захар, търсейки продукти без консерванти и добавки. Ето защо е много важно за нас да се приведем в съответствие с новите тенденции в храните и да адаптираме асортимента си съответно. Например асортиментът, посветен на тези, които не искат добавена захар в продуктите, които купуват, е в нашето портфолио от повече от пет години. Но ние работим по нови продукти, със сигурност през следващата година те ще бъдат налични на рафта.
Кои продукти регистрират най-доброто развитие и каква е динамиката на продажбите през този период?
По време на пандемията готовите продукти бяха най-търсени като закуска, зеленчукова яхния, бобено брашно и грах. Тук регистрирахме много големи увеличения. През този период продажбите ни в сегмента на готвените храни се увеличиха с 40%. Сега, тъй като потреблението се върна към нормалното развитие за това време на годината, търсенето е сравнима с тази от предишни години.
Всъщност, в обичайните периоди, ако трябваше да направим върха на производството, на първо място остават закуска и яхния, последвани от конфитюри, компоти, кисели краставички, конфитюри, оцети и т.н. В случай на сезонни продукти, отгоре се водят понички в оцет, след това консервиран боб, спанак, нашите конфитюри без захар от диетичната гама, бульон, доматено пюре и грах.
Наскоро забелязах много по-видимо присъствие в мрежата. Говорим за промяна на стратегията с много по-голям фокус върху онлайн?
Това не е промяна на стратегията с по-голям фокус върху онлайн, но ние сметнахме, че това присъствие в социалните медии е естествена стъпка в сравнение с нашите потребители. Ние се фокусираме върху общуването с нашите клиенти, създадохме постоянно нарастваща общност, с която винаги поддържаме връзка и чиято обратна връзка не остава незабелязана. Искахме този компонент на взаимодействие, социалните медии са идеална платформа за това, защото хората могат да се свържат с нас.
Какви планове и очаквания имате за оставащия период на 2020 г. и как смятате, че бизнесът на Râureni ще изглежда след пет години?
За нас пандемията беше фантастично упражнение за мобилизация. На първо място, нашето внимание беше върху безопасността на служителите и за поддържане на производството при същите параметри и при спазване на всички норми за безопасност. Отсега нататък ще се фокусираме върху оптимизирането на бизнес процесите и ще имаме повишен фокус върху стандартите за безопасност и здраве. Що се отнася до историята на Râureni след пет години, ние ясно знаем, че искаме тя да остане семеен бизнес. Планираме да затвърдим позицията си на румънския пазар и се стремим да се превърнем във водеща марка във възможно най-много категории. За тази година очакваме напредък на бизнеса с Râureni от 10 - 15% в сравнение с нивото от 2019 г. И миналата година бизнесът надхвърли прага от 95 милиона леи, а нетната печалба възлезе на почти 12,5 милиона леи.