Джин-ян в кухнята коя храна охлажда и коя затопля

Според традиционната китайска медицина тялото винаги се стреми към баланс между Ин и Ян, тоест женска и мъжка енергия. Различни двойки понятия са свързани с тези две сили, като студено-топло, тъмно-светло, меко-твърдо.

Винаги според сезона

Китайците смятат, че храната е неразделна част от природата. Всеки от тях е от типа ин или ян и се характеризира с определен дял от петте елемента (т.е. огън, вода, земя, дърво и метал) и следователно има характерен ефект върху тялото.

Те са основно разделени на две групи: някои храни охлаждат тялото, докато други затоплят тялото. Неслучайно немалко от тях растат точно когато можем да се възползваме от това свойство: в летните жеги например сочната диня е добра, а при големия студ зъбите ни болят повече при по-тежки, по-сърдечни месо.

---