Джинджифил - използване в кухнята

Джинджифилът не е просто подправка - той е преди всичко високоефективно лечебно растение и дори се казва, че има афродизиак ефект! Така че е крайно време да разгледаме по-отблизо джинджифила, приятната му топлина и неговите необикновени ефекти.

Джинджифиловите растения достигат височина до два метра. За подправка се използват само части от широко разклонения корен. Докато по-младите бегачи обикновено се използват пресни поради тяхната мекота, по-старите са особено подходящи за сушене поради екстремната си топлина.

Вкус на джинджифил

Във всеки случай джинджифилът има отчетлива пикантност, но също така има лимоноподобни и в същото време сладки вкусови компоненти.

Използвайте в кухнята

Джинджифилът може да се използва или под формата на прах, получен чрез смилане на изсушени корени, или под формата на прясна грудка за подправка.

Използване на пресен джинджифил:

За да направите това, просто отрежете малко парче (1-2 см) от грудката, обелете я и я нарежете на кубчета възможно най-фино. Това ви предпазва от по-късно да хапете парче джинджифил и по този начин да вкусите от пикантността и неприятния вкус.

Останалата част от грудката може да се съхранява в хладилник, след като изрязаната повърхност изсъхне. Колкото по-възрастен е джинджифилът, толкова по-влакнеста е пулпата и по-гореща става.

Използване на изсушен джинджифил:

Джинджифиловият прах е лесен за дозиране, но има значително по-малко вкус. Пасва много добре в смеси от подправки с къри или за печене на бисквити с джинджифил.

Здравословно с джинджифилова вода:

Водата с джинджифил е подобна на приготвянето на чай от джинджифил, обикновено се пие хладна или със стайна температура и следователно е подходяща като здравословна напитка за цялата година.

Джинджифиловата вода ви помага да отслабнете, предотвратява заболявания, намалява гаденето и помага срещу газове и лош дъх.

Направете сами вода с джинджифил:

Вземете прясна джинджифилова грудка с размер на палец и я обелете.
След това ги нарежете на парчета или филийки
Залейте ги с 300 мл вряща вода
Оставете джинджифиловата вода да стръмни за около 10-15 минути
При приятна температура на пиене можете да се насладите на джинджифиловата вода с лимонов сок и мед.

Рецепти за джинджифил

Джинджифилът често се среща в азиатските и индийските кухни.

Чаят от джинджифил помага при настинки и укрепва имунната система.
Джинджифилът е прясно нарязан или изсушен като част от смес от подправки с къри.

Сладки рецепти с джинджифил:

Джинджифилът играе роля не само в солените ястия, но и в сладкарницата.

Като напитка в безалкохолната напитка Ginger Ale, която се предлага като безалкохолна газирана напитка. Ето рецептата за коктейл от джинджифил.
Джинджифиловият сироп може да се пие разреден с вода или да се използва като съставка за печене на бисквитки или за лимонади и купички.
Джинджифилови бисквити

Ефект от джинджифил

Джинджифилът има различни ефекти като лечебно растение.

Гадене: Пресният джинджифил, джинджифилов чай или бонбони от джинджифил помагат при гадене от всякакъв вид и могат да се използват и по време на бременност
Срещу настинка: Горещият чай от джинджифил също се препоръчва при първите признаци на настинка.
По-добро храносмилане: Джинджифилът насърчава кръвообращението, когато се използва вътрешно и външно и стимулира храносмилането и циркулацията.
Традиционната китайска медицина обещава особено облекчение от джинджифила Мускулни болки и ревматични заболявания.

Произход и сезон на джинджифила

Джинджифилът има дълга традиция като лечебно растение и подправка в страните от Далечния Изток. Днес джинджифилът се отглежда главно в Индия, Китай и Нигерия, но сега се отглежда и в целия свят.

Тъй като различните райони за отглеждане се допълват във времето, джинджифилът се предлага в тази страна през цялата година. Джинджифилът се предлага под формата на прясна грудка, като прах, но също и като захаросан и маринован вариант.

Засаждане на джинджифил - засаждане на джинджифил:

Джинджифилът е много лесен за отглеждане сам.

За целта накиснете грудка джинджифил в топла вода за една нощ
Напълнете плоска, широка купа с богата на хранителни вещества почва и поставете корена на джинджифила в почвата
Покрийте с два сантиметра пръст или хумус и внимателно притиснете надолу
Наливайте редовно с топла вода, но не прекалено влажна, за да не се остави мухъл да се развие
Поставете на топло, светло място, но без пряка слънчева светлина
Джинджифилът се нуждае от него влажен, но не мокър и топъл. Джинджифилът процъфтява най-добре през пролетта и лятото, тъй като предпочита интензивната слънчева интензивност от тропиците.
когато растението порасне, пресадете и поставете на слънчево място. Можете да съберете джинджифил след около 8 месеца, когато листното зелено пожълтява.