Джин; Тоници - и всичко, което трябва да знаете за тях Джин-тоник любопитства Neverland Будапеща
Когато попаднем на термина джин-тоник (написано правилно: джин-тоник или джин-тоник, неправилно: джин + тоцик, гинтоник, джинтоник), бихме могли да помислим за нещо различно от това, че той е един от най-популярните и в същото време най-простият коктейл за дълго време - нещо, което човек много харесва заради горчивия си вкус или много не. Ние съчетаваме джин и тоник и готово! Но знаете ли, че поради съдържанието на хинин в тоника той е фосфоресциращ в UV светлина? Освен това този специален ефект дори е приложен във филма „Враждебни води“. Освен това, хининът е толкова чувствителен към UV светлина, че дори капка от този обикновен ефект може да се види дори на пряка слънчева светлина. Но преди да стигнем толкова далеч, нека да видим откъде произхожда историята на една от най-популярните днес напитки.
Произход на джин
НА джин произходът на името му сам по себе си вече се разделя, тъй като има няколко възможности за избор: холандският jenever или френският гений могат да бъдат прародителите на добре познатата днес дума gin - и двете означават хвойна. Оттук нататък не е трудно да се досетим, че джинът се основава на плодове от хвойна, които са известни в медицината от древни времена. Поради лечебния си ефект първоначално е служил само като съставна част на лекарствата, но през 1266 г. се споменава и първият дестилат. Изобретателят на дженера, както го познаваме, трябва да бъде погледнат назад до 17-ти век, когато холандският лекар Силвий де Буве регистрира изгорения алкохол, направен от частично малцови зърнени култури и приготвен с плодове от хвойна - от които по-късно се развива джин.
Как се е разпространил този горчив вкус по света, напомнящ много повече на лекарство, отколкото на напитка с приятен вкус?
Английски войници, воюващи в Холандия, носят славата му до III. По времето на Уилям, който толкова много е обичал джин - овкусен с груб, некачествен, често токсичен терпентин по това време, домашните дестилерии получиха зелена светлина и в резултат на безплатната домашна дестилация по-голямата част от населението консумира джин вместо вода. Масата на дестилаторите и ginlebujs (приблизително 7500 джин къщи са регистрирани само в Англия) през 1736 г. Опитахте се да регулирате със Закона от Gint, но поради високи мита и улични бунтове той не можа да успее. 1751 г. донася пробив с друг закон, който включва, че джин къщите принадлежат на местния съд, така че те могат да бъдат продавани само на регистрирани търговци от популярния нектар. Голгота на джин тук не е приключила, обвинена е в мозъчни увреждания през 1900-те, но за щастие никога не е била изтрита от общественото съзнание.