Оранжев пандиспан DUKAN РЕЦЕПТИ
Върнах се с чисто нова рецепта за дукан. Това е главно защото получих нов продукт от моите приятели в NoSugarShop - Смес от влакна с брашно от коняк без въглехидрати.
Съдържа целулоза, люспи от псилиум, брашно от коняк, агар-агар, пектин, дъвка от рожков и може да се използва във всяка диета. Тъй като сместа се състои от разтворими и неразтворими диетични фибри и тъй като съотношението между тези влакна е перфектно, сместа е идеална за печене, което я прави идеална за десерти dukan.
Това е първата рецепта за дукан, в която използвах този микс и наистина харесах резултата. Ще опитам други рецепти и ще ги споделя с вас.
Фаза: Атака, круиз, консолидация, окончателна стабилизация
Хранителна скала: от понеделник
съставки:
- 50 ml портокалов сок (за Nutrition Scale от сряда) или слот 0 (класически dukan или понеделник и вторник в Nutrition Scale)
- 2 lgt портокалова кора
- 2 lgt зехтин (по избор)
Подготовка:
Отделете белтъците от жълтъците. Смесете белтъците с малко сол, докато получите плътна пяна. Жълтъците с подсладителя също се смесват отделно в купа, след което се добавят портокаловият сок и портокаловата кора (плюс зехтина, ако решите да го използвате).
С лъжица интегрирайте жълтъците в пяната от белтъка.
Сместа от влакна с брашно от коняк, мляко на прах и бакпулвер се смесва и се поръсва върху яйчената пяна, интегрирайки се в състава.
Изсипете всичко в тава, застлана с хартия за печене (аз използвах квадратна тава, 20 × 20 см) и сложете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете около 30 минути или докато премине теста за клечка за зъби.
Излиза пухкав и ароматен пандиспан, който върви чудесно с чай или кафе.