Джейми Оливър отново те учи да готвиш
В последната си готварска книга Джейми Оливър ни зашемети с менюта, които могат да бъдат направени за тридесет минути, тъй като тази задача изглежда невъзможна дори при първото (и второто) изслушване. Опитахме и бяхме изненадани. Книжна критика.
Малко хора трябва да бъдат запознати с Джейми Оливър, който е може би един от най-известните готвачи в света, който е обичан едновременно и считан за пениса на малко изкуствен черен дроб. В последната си книга той представя менюта, които могат да бъдат направени за тридесет минути от всеки, който не може да готви особено.
През това време менюто беше създадено Източник: Táfelspicc
Въведение
Jamie’s 30 Minutes - Delicious Food in Lightning Fast е добре съставен том в типичен стил на Джейми Оливър. Разпуснат, треперещ, сприятеляващ се с читателя, в началото (може би и твърде дълго) се опитва да ни убеди, че винаги сме имали нужда от тази книга. Джейми няма възражения: тя постоянно се среща с хора, които, позовавайки се на време, пари и липса на умения, не готвят, а по-скоро поръчват нещо или купуват готова храна в хипермаркета.
Според него методът му всъщност е пристрастяващ стил на готвене: той ви учи да организирате работата си, да мислите системно и да сте продуктивни в кухнята, а ястията не са скъпи в сравнение с цените в ресторантите (!).
Да, от самото начало може да се види, че тези проблеми не са типични за унгарските домакинства, тъй като закупуването на готови ястия не е толкова широко разпространено в Унгария, колкото на английски, използването на подобрители на вкуса (да, вегета е), кубчета супа и заместители на прах. Това повдига тъжния въпрос кое е по-добро? Ако си запазим илюзията за готвене, но го правим погрешно или дори не се опитваме да се заблудим и да си купим веднага готова храна? Според нас, за съжаление, крайният резултат изобщо няма значение.
Концепцията
Част от концепцията е да научим читателя на напълно обща система, която прехвърляме от професионалните кухни в нашата. Избор на кухненски прибори (имайте само това, което използвате под ръка, няма излишни неща, които заемат място), разумно оборудване, почистване в движение (добре!), Освобождаване на работната зона преди готвене. Според Джейми Оливър някои инструменти са от съществено значение за бързата работа: той не гради, не смята, че можем да се впишем в тридесетте минути без тях.
Списъкът по-долу е около 100 хиляди форинта. Au.
Необходимото оборудване. Източник: Táfelspicc
Другата част е, че той е написал рецептите по необичаен начин: правим трите или четирите вида ястия не поотделно, а паралелно, без да получим мозъчна атака по време на изобилието от неща, които трябва да направим, и дори покриваме сервирането отделно. Това е една от най-големите достойнства на книгата, тъй като който мрази да бъде в кухнята, да бъде или просто не е в състояние да организира работата си, тези рецепти осигуряват стабилна патерица, без да държат ръцете си, без да са апетитни, но инструкциите са напълно ясни . Звезда пет.