Джейми Оливър на Crusade f; r здравословно хранене в училище
В собственото си телевизионно предаване звездата принуждава правителството да действа
Лондон (pte004/26.03.2005 г./9:45 ч.) - гуруто на британския телевизионен готвач Джейми Оливър кампании за здравословни и добри училищни ястия. Той изисква по-голямо финансиране от собственото си правителство, за да осигури хранително балансирана училищна храна за децата, защото всяко пето ученическо дете вече е твърде дебело (pte докладва: https://www.pressetext.at/pte.mc?id=76710) . Изтъкнатият готвач, който присъства не само по телевизията, но и на книжния пазар и който е въвел нова кулинарна ера със своя стил на готвене, в момента насочва вниманието към здравословната храна в училище със собствена кампания, съобщава Би Би Си. "Това може да е една от най-големите революции в храните, която Англия някога е виждала. Голяма част от ястията, сервирани на деца, са боклуци", каза Оливър.
Звездата участва със собствена кампания за подобряване на стандартите за хранене в училищната столова. В проект за хранене в училище Kidbrooke в Гринуич - близо до Лондон - той замени нездравословния план от менюто с изцяло прясно приготвени ястия и докладва за него в собственото си телевизионно предаване - Джейми на училищните вечери - по Канал 4.
Основен проблем при въвеждането на здравословно хранене е нежеланието на правителството да предоставя повече пари. Понастоящем средно хранене в столовата се субсидира на 37 пенса (0,60 евро). За да гарантира, че студентите се снабдяват с балансирани, пресни ястия, Оливър изисква минимална субсидия от 50 пенса (0,81 евро) на студент. В противен случай допълнителните разходи за храната, предоставена от Асоциацията на местните власти за обществено хранене (LACA) http://www.laca.co.uk, ще трябва да бъдат платени от родителите от техния джоб.
„Може би под егидата на знаменитост, която е в такъв ярък кръстоносен поход за здравословно хранене, какъвто е Джейми Оливър, най-накрая ще бъде получен отговор на правителството“, каза Нийл Портър, председател на LACA. Оливър вече е обсъдил предложенията си с британския министър на образованието Рут Кели, но тя не планира да въвежда нови хранителни стандарти в системата на столовата най-рано за година и половина, през септември 2006 г. Това е твърде късно за критиците, защото те смятат, че има спешна нужда от действия.
Първите успехи бяха постигнати, когато Джейми Оливър представи петиция със 100 000 подписа на британския премиер Тони Блеър, призовавайки за по-ниско съдържание на мазнини, по-здравословни и по-пресни училищни ястия. Блеър се съгласи да създаде фонд за обновяване на системата на столовата, който осигурява средства за допълнително обучение на готвачите и включва преминаване от готови продукти към повече пресни продукти.
Понастоящем само шотландското правителство е водещо в прилагането на нови хранителни стандарти. Под заглавието „Гладна за успех инициатива за училищна храна“ правителството стартира програма през юни 2005 г., която предписва точни диетични препоръки и предложения за балансирано хранене и здравословни закуски. Въз основа на възможно най-пресната и здравословна комбинация от храни, планът включва голямо количество плодове и зеленчуци в ежедневната диета и стриктно премахва сладките напитки.