Джейми Оливър; Кухнята е фантастично място за деца;
Джейми Оливър: „Кухнята е фантастично място за деца“
Брижит: Кое беше любимото ти ядене като дете?
Джейми Оливър: Спагети болонезе от майка ми. За мен храненето също е нещо носталгично - особено си спомням моментите, когато се хранех със семейството си или с добри приятели.
Брижит: Днес децата вече имат проблеми с храненето.
Джейми Оливър: Разбира се, децата ядат твърде много нездравословна храна и некачествени храни: твърде много добавки, захар и мазнини. Преди играеха футбол на поляната, сега само на компютъра. И родители, които не могат да готвят, защото не са се научили да готвят.
Брижит: Какво стои зад вашия проект „Училищни вечери“?
Джейми Оливър: Също така исках да насоча вниманието към лошото управление в английските училища и да покажа на практика колко важна е добрата, питателна храна. Учителите се грижат за обучението на ученици по физика или география, но не успяват, когато става въпрос за хранене. Децата дори не знаят как да се хранят здравословно или дори да готвят нещо от пресни съставки. Това е разочароващо, защото здравословното хранене е толкова важно за растящите деца. Всеки трябва да се запита: искате ли да живеете дълго или да станете дебелак?
Брижит: „Бъдете прости“, просто гответе - важи и за децата?
Джейми Оливър: Да, разбира се! Простите и бързи рецепти карат хората да започнат да готвят на първо място. Често в началото има страх да не успееш. Но ако готвите лека рецепта и всички харесват, гордеете се.
Брижит: Как изглежда една добра рецепта за деца?
Джейми Оливър: Децата искат да участват. Водете деца във ферма или пазар. Докато пазарувате, покажете им дали плодът е вече узрял, оставете го да го докоснат и помиришат. Това е важно и вълнуващо. Кухнята също е интересно място за деца. Обичам да пека хляб с двете си дъщери Попи и Дейзи. Но ние не просто печем хляб, не, ние оформяме устни, очи и уши от тестото и печем смешни лица от тях. Дъщерите ми се забавляват много и печем хубав хляб!
Точно в тенденция: „Магазинът на кухнята на Джейми“ във Франкфурт близо до Karstadt предлага всичко, което можете да използвате за готвене. "Кухненските магазини на Джейми" също са планирани в Берлин, Мюнхен, Бремен, Мюлхайм и Нюрнберг.
Брижит: Как да накарате децата да се занимават с храна и хранителни стоки?
Джейми Оливър: Не мисля, че е добра идея просто да сервираме храна на децата, за да могат да я заровят в себе си. Мисля, че кухнята е фантастично място, защото има толкова много неща за откриване. Различни миризми, винаги има какво да се гледа, докосне, оформи и разбира се вкуси.
Брижит: Каква би била „правилната“ възраст, за да накарам децата да си готвят сами?
Джейми Оливър: Предполагам между 12 и 14. Зависи от това колко сте зрели и дали можете да им се доверите. Не трябва да се забравя, че кухнята също е опасна.
Брижит: С каква храна зарадвате децата си?
Джейми Оливър: И двамата обичат рибата и тестените изделия, въпреки че са само на две и три години. И аз имам своите трикове: Когато правя сос с тестени изделия, използвам не само домати, но и много зеленчуци, напр. Б. тиквички, тиква и праз. Първо го запържвам заедно и го готвя, след това поставям вълшебната пръчица - и кремообразният сос е готов. Децата ми го обичат и по този начин им дадох витамини и минерали! Работи и с пица.
Брижит: Има ли страхотна рецепта, която можете да препоръчате?
Джейми Оливър: Треска и зеленчуци в пакет - приготвих го със седем деца, които не обичаха риба или зеленчуци. Децата застанаха пред печката, омагьосани, и гледаха как пакетите се надуват. Леле, те мислеха, че това е сензационно! Те изядоха всичко и родителите им бяха изумени. Опитайте за BRIGITTE