Джейми Оливър Яжте по-здравословно с тези съвети от знаменития готвач - FIT FOR FUN
Изследователите препоръчват да се консумират 800 грама зеленчуци и плодове на ден за предотвратяване на рак и инфаркти. Как го правиш? Известният готвач Джейми Оливър дава съвети.
Сърдечни удари, инсулти, рак - много смъртни случаи от тези заболявания могат да бъдат избегнати, като се храните по-здравословно. Имперският колеж в Лондон установи в проучване, че консумацията на 800 грама зеленчуци и плодове на ден трябва значително да намали риска. 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи биха могли да бъдат предотвратени. С кампанията „5 на ден“ всички трябва да бъдем насърчавани да ядем поне пет порции прясна храна всеки ден, но това не е толкова лесно за мнозина. Да не говорим за „10 на ден“, които биха били много по-добри и едва ли биха оставили място за нездравословни неща. Британският готвач на знаменитости даде съвети как да включите колкото се може повече зеленчуци и плодове в менюто.
Джейми Оливър: Разнообразието има значение
Популярният телевизионен готвач от Англия е особено загрижен за здравословното хранене и препоръчва да го правим, когато е възможно да се храните универсално и здравословно. Неговият съвет: Направете селекцията с очите си и „изяжте дъга“, както той обясни на уебсайта си „jamieoliver.com“:
„Обогатете диетата си с голямо разнообразие от плодове, зеленчуци, постно месо, риба, яйца, бобови растения, ядки, семена, пълнозърнести храни и разбира се нискомаслени млечни продукти“,
посъветва симпатичният топ готвач. "С плодовете и зеленчуците различните цветове осигуряват на тялото ви различни хранителни вещества, които са му необходими, за да остане здраво и здраво - зеленото не е всичко!" Това означава, че не е достатъчно, ако постоянно консумирате големи количества от няколко вида плодове и зеленчуци - откривайте и им се наслаждавайте разнообразие, с майката природа, тогава можете да управлявате "10 на ден" по-рано. Защо първо беше казано, че трябва да ядете пет порции плодове и зеленчуци на ден, а сега изведнъж десет? Пет порции се считат за минимално препоръчителните. Смяташе се също, че съобщението, че са необходими десет порции, ще отблъсне твърде много хора, за да не могат дори да опитат. Важно е да развиете чувство за него и да обърнете внимание на здравословното хранене, доколкото е възможно. „В един перфектен свят всички щяхме да правим по седем или осем порции на ден - десет биха били страхотни“, каза Джейми Оливър. Поради това Австралия препоръчва на своите граждани пет порции зеленчуци и две порции плодове на ден.
Съветите на Джейми Оливър за здравословен ден
Добрите резолюции са полезни само ако наистина можете да ги приложите. Не винаги трябва да идва от полето, обясни Джейми Оливър.
- Можете да използвате вашите зеленчуци или плодове и двете пресни, както и замразени да купя. Замразените зеленчуци се замразяват много бързо след прибиране на реколтата и все още съдържат много хранителни вещества - понякога дори повече от уж пресни стоки от супермаркета. Не забравяйте, че това включва и боб и бобови растения, които винаги трябва да имате под ръка в изсушен вид. Консервираните зеленчуци са по-добри от никакви зеленчуци.
- Поради високото съдържание на захар, не трябва да ядете сушени плодове в големи количества.
- Ако е възможно, винаги правете малка салата с основното си ястие и винаги обогатявайте ястията си допълнителни зеленчуци и пресни билки в.
- Зеленчукови яхнии, например вегетарианско чили, ви осигуряват разнообразие от зеленчуци и много фибри, а също така могат да се готвят няколко дни или да се замразяват на порции. Например на своя уебсайт Джейми Оливър предлага рецепта за тагин със седем зеленчука и други рецепти, които са толкова вкусни, колкото и здравословни.
Десет порции не означава десет малки хранения
Важно е да не тълкувате препоръката за консумация на десет порции зеленчуци и плодове на ден като означаваща, че ядете малко хранене десет пъти на ден. Това би поставило метаболизма и панкреаса Ви под постоянен стрес. По-здравословно е за тялото ви, ако вие две до три хранения на ден да вземе със себе си и да му направи почивки между тях, за да може да смила храната и след това да се регенерира. Опаковайте тези ястия докрай със здравословни плодове и зеленчуци, като интернализирате дъговия образ на Джейми.