Двойки кафе плодове
Асоциирайки нашето кафе с понякога неочаквани храни, ние го обичаме! Предложихме ви да се осмелите да комбинирате любимото си еспресо със сирена, птици и дори риба. Този месец вървим към сближаване, което е априори по-очаквано, но не по-малко вълнуващо: кафе и плодове.
Преглед на правилата за сдвояване
Изкуството да съчетаваш напитки и ястия, на езика на гурмето го наричаме сдвояване. Сдвояване на храни и вино, сдвояване на храни и бира и следователно сдвояване на храни и кафе ... Всеки път, когато правилото за сдвояване е едно и също, започваме с търсене на прилики.
За да започнете, започнете, като идентифицирате доминиращата нотка във вашето кафе (цитрус? Шоколад? Лешник? Дървен?) И тръгнете в търсене на храна, маркирана със същия ароматен доминант. Когато се чувствате по-удобно с принципа на сдвояване, тогава можете да тръгнете в търсене на противоположни вкусове, които се допълват.
Сега към нашите плодове !
Африкански плодове и кафета
Боровинки, касис, малини, ягоди, къпини: обичаме плодовете през всички сезони ... И добри новини: комбинирането им с африкански кафета ги прави още по-вкусни.
Опитайте да сдвоите хубав малинов пай с вкусна арабика от кенийските планински райони или сладка смес от Етиопия, резултатът трябва да зарадва вашите вкусови рецептори! (през есента заменете малините с палачинки от сладко от къпини, благодаря!)
Освен това, дори и да не е зрънце, знайте, че нарът ще ви даде най-доброто, в комбинация с чаша кафе от Кения. !
Цитрусови плодове в Хондурас
Цитрусови плодове, ние го обичаме целогодишно. Малко остър прилив на енергия, лимони, портокали, грейпфрути и клементини ни помагат през студените месеци с наслада.