Двойка бяло вино Sopron - The Wine Fan

Шопрон е нашият винен регион, който е известен предимно с червените си вина, но двете вина, разгледани по-долу, отлично доказват, че тук могат да се родят наистина вълнуващи, уникални бели вина под разбиращи ръце. В лозаро-винарския регион, разбира се, има зелени велтелини, италиански маслини от ризлинг и ирза, но тук няма да говорим за леки, добре пиещи се, редуциращи се вина. Едното от двете вина е френски сорт, другото е кюве, приготвено от сортове с много различни характери, но както се оказва, то също не е важно. Опитах истински вина от тероар, където сортовете играеха почти напълно подчинена роля зад мястото на производство.

бяло

Фея Распи 2011

Смес от момиче, Оливър от Green Veltelini и Irsa (както се вижда от етикета), въпреки че се страхувам, че включваше фурмина. Лимоненожълт цвят, сложен аромат. Смес от соленост и леко сладки подправки за барел изтича от чашата. Ваниловият, сладко-пикантен и солено-минерален характер се запазва през цялото време, но също така е придружен от малка праскова, зрял цитрус. Когато се опита отново, солено-пикантният аромат веднага става доминиращ. Киселините вече са леко закръглени, но осигуряват достатъчно плътност на структурата, в която съставките се балансират перфектно. В добре напълнената глътка освен соленото минерално усещане и ванилията се споменават и сладки подправки на френския варел, малко цитрусови плодове, праскови, мъничко грозде и билки. В дългото ехо обаче солено-пикантната орнаментика определено отново поема контрола. За мен беше много противоречиво вино, защото в класическия смисъл не може да се каже, че е ласкателно, но благодарение на страхотния си баланс и уникален аромат, бързо се разпродаде и всяка капка беше преживяване. 6p (House of Craft Wines - 1990 HUF)