Движение детска градина и Pluspunkt Nutrition Kita Franz Stock Neheim
Хранителната концепция на нашия дневен център
За нас е важно чрез нашата образователна работа да научим всички деца по игрив начин как да използват съзнателно храната и как да се наслаждават на упражненията.
Децата и възрастните се опитват със здравословно хранене в нашия дневен център, което трябва да им помогне в началото в здраво бъдеще.
В нашия дневен център храната трябва да бъде общност и удоволствие, трябва да бъде общителна и да предлага възможност за обмен. По този начин храненето не е просто чисто поглъщане, но и възможност за учене и опит в общността.
Отдаваме голямо значение на здравословната и разнообразна гама от храни и напитки.
Нашият ресторант готви разнообразни, подходящи за деца ястия и се уверява, че се използват регионални продукти. Храните са здравословни, балансирани, разнообразни и сезонни и се полагат грижи децата да консумират възможно най-малко захар.
Менюто се показва във входната зона, така че да може да се види от родители и деца. Ястията се избират заедно с децата и се поръчват от доставчика. Тук се грижим децата да получават достатъчно количество месо, риба и вегетариански ястия.
Групите се хранят заедно, при което съзнателно адаптираме времето за хранене към възрастта и нуждите на децата, т.е. Предлагаме обяд в 11:30 ч. За децата U3 и в 12:30 ч. Ядем в три други групи с по-големите деца.
Когато организираме обедната ситуация, ние съзнателно използваме активното участие на децата:
Храната се осигурява в купички на детските маси. Така че децата, в зависимост от възрастта си, имат право да определят какво и колко да бъдат поставени в чинията или да се поставят в чинията. Обядът се яде заедно в приятна обстановка и децата имат възможност да се насладят и да се нахранят на спокойствие.
Използваме ястия като плодовия ден и следобедните ястия като възможности за активно участие, за обмен, съвместно размишление и учене. Подкрепяме децата в техните независими и самостоятелни действия, като по възможност напр. помощ при измиване, избор на плодове, приготвяне и подреждане.
Всяко дете се отнася сериозно към индивидуалните му здравни, религиозни и културни хранителни нужди. Различията и приликите са важни отправни точки за справяне с многообразието в детската група.
Предлагаме на децата неподсладен чай и вода през целия ден. Има и мляко, но ние гледаме на млякото като на храна и затова на разположение на децата е само ограничено количество.
Започвайки със закуска, ние даваме на децата възможност да започнат деня в общителен и приветлив атмосфера. Закуската не се предлага от детския център, а по-скоро се внася от родителите в кутии за закуска. Има възможност за безплатна закуска, но обикновено всички деца се срещат след сутрешния кръг и закусват заедно с учителите в групата.
Ние правим нашата хранителна концепция прозрачна за родителите и обменяме идеи с тях за здравословно хранене и добра храна за деца. Веднъж месечно родителите ни организират здравословна закуска на блок маса за всички наши деца по собствена инициатива. Тук ние напр. собствена овесена каша.
По време на интервюто за прием, ние даваме на родителите полезна информация за дизайна на кутиите за закуска.
Освен това редовно предоставяме информация за ползите от здравословното хранене и даваме съвети на таблата за обяви или предлагаме алтернативи на здравословните закуски в родителски следобед.
Следобедната трапеза се приготвя от учителите и децата с дарени пресни плодове, зеленчуци, хляб и крема сирене от техните родители.
Снекът се приготвя заедно и всеки осигурява тиха и приятна обстановка за хранене.
Работа със сладкиши
Повечето деца обичат да ядат сладкиши, а също така пият сладки напитки. Няма нищо лошо в малките количества. Обикновено те се изнасят извън съоръжението.
Ето защо за нас е важно точно да дефинираме боравенето със сладкиши в KiTa. Поради тази причина съветваме родителите да не включват сладкиши при проектирането на закуска и рождени дни и да използват здравословни алтернативи.
Ето защо през цялата година се предлага книга с идеи, в която здравословни алтернативи като може да се намери чудовище от пъпеш, талер за сирене, зеленчукови кифли и др.
Искаме децата да имат здравословна, балансирана диета и затова не ядем сладкиши в детските градини.
Кетъринг на партита и тържества
Фестивалите и празненствата са приятни събития в живота, а акцентите на годината обикновено се характеризират със специални ястия и ритуали. И тук обръщаме внимание на здравословното хранене. На тържествата има много алтернативи, приготвени от плодове и зеленчуци, пълнозърнести пълнозърнести сортове и най-вече няма готови продукти.
По принцип искаме да покажем на деца и родители привлекателни алтернативи чрез примери и подходящи рецепти.
За партита и тържества правим изключение само за Свети Мартин, тъй като това е фестивал, който предлагаме за целия жилищен район.
Справяне с непоносимостта към храна
В случай на деца с доказана непоносимост към храна (медицинско свидетелство), кетърингът ще бъде обсъден отделно. Дневният център ще се съгласи писмено какво трябва да се спазва и възможностите и границите на прилагането на тази специална грижа ще бъдат изяснени заедно с родителите и, ако е необходимо, лекуващия лекар.
Тъй като се грижим за деца от различни религии, които нямат право да ядат всякаква храна, ние предлагаме предложения като здравословната закуска за всички деца от самото начало варианти без свинско месо.
Разбира се, ние вземаме предвид тези нужди и на обяд.