Диета Мазната риба е толкова здравословна!

Мазната риба е толкова здравословна

14.08.2008 г., 9:15 ч. | msh/bri

риба
Рибата тон е един от особено здравословните видове риби. (Снимка: imago) Мазнините също имат своите добри точки. Това обаче зависи откъде идва: Истинският производител на здраве е мазнината от рибата. Това е полезно за сърцето и нови проучвания показват, че рибите могат да намалят риска от инсулт и да ограничат умствения спад. Друго проучване също показа, че рибата с високо съдържание на мазнини е полезна за очите. Ние показваме кои видове риби са особено здрави.

Омега-3 мастните киселини защитават мозъка

Проучване от Финландия установи, че хората, които ядат риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини поне три пъти седмично, имат почти 26 процента по-нисък риск от малки мозъчни увреждания. Това увреждане може да доведе до инсулт. Риба тон, скумрия, сьомга, херинга, аншоа и сардини са имали най-добри ефекти. Те имат особено висок дял на омега-3 мастните киселини DHEA и EPA, които са особено полезни за мозъка. Начинът на приготвяне също влияе върху ефекта: рибата на скара или печена беше най-здравословната. Този ясен ефект не се забелязва при пържената риба.

Рибата предоставя перспектива

Тези, които ядат мазна риба веднъж седмично, също страдат по-малко от определено очно заболяване в напреднала възраст, а именно "мократа" форма на дегенерация на макулата. Това съобщават изследователите в American Journal of Clinical Nutrition. При това заболяване кръвоносните съдове също растат в ретината и засегнатите виждат тъмни сенки и изкривени линии.

Готвене на мазни риби:

Риба на масата два пъти седмично

Рибите са не само вкусни, но и осигуряват на тялото важни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали, особено йод. Мастните киселини в рибата са полезни за сърцето, мозъка и имунната система. Диетолозите препоръчват да се яде една порция риба поне веднъж или два пъти седмично, което е около 200 до 300 грама.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.