Двигатели на живота Enzyme Topfruits Info Center
от topfruits 9 август 2017 г.
Думата "ензим" идва от древногръцки и е свързана с "атом", "tom" означава "споделяне", а "en" означава "чрез". Кажете: нещо, което разделя и дублира нещо. Следователно ензимът е структура, чрез която могат да се задействат биохимични реакции. Само чрез ензимите животът може да се размножава. Ензимите играят основна роля в метаболизма на всички организми; по-голямата част от биохимичните реакции, от храносмилането (пример: пепсин) до копирането на генетична информация (ДНК полимераза), се катализират и контролират от ензими.
Животът е ензимна активност
Без ензими безбройните химични реакции, които всеки момент събуждат тялото за живот, биха били немислими. Всички физически процеси като растеж, топлинен баланс, движение на кръвта, както и емоционален живот и мислене се основават на ензимната активност. Ензимите са толкова важна част от нашето съществуване, че често се разглеждат като основа на живота. Науката го вижда по подобен начин. Преди време от нея е измислено универсално изречение: Животът е ензимна активност!
Ензимно-хранителната аксиома
Изследователят на ензимите д-р. Хауъл се оказа потвърден с това изречение. От него идва аксиомата за ензимно хранене, принцип, който свързва продължителността на човешкия живот с броя на ензимите в хората: „Продължителността на живота на един организъм е обратно пропорционална на консумацията на неговия ензимен потенциал. Повишеният прием на хранителни ензими води до намаляване на потреблението на собствения ензимен потенциал на организма. " Просто: колкото повече ензими, толкова по-дълго живеете. Броят на ензимите обаче се определя от различни фактори.
Ензимите са отборни играчи
Според ензимно-хранителната аксиома всички ние сме надарени с определен потенциал от ензими, които консумираме в течение на живота си. Когато е напълно изразходван, животът ни е към своя край. Сравним с банкова сметка. Нашите ензими са парите, които влагаме в телата си. Ако не поддържаме баланса в равновесие, напр. Ако ядем твърде малко храна, богата на ензими, има значително намаляване на жизнеността ни. За щастие можем да намалим изпразването на сметката си, ако редовно се снабдяваме с ензими. Експертите смятат, че ензимите са далеч по-малко ефективни при изолиране, отколкото в комбинация, както ние напр. намира се в плодовете и зеленчуците. Следователно в случай на висококачествени хранителни добавки и формулировки, ензимното съединение обикновено е във фокуса.
Увеличете приема на ензими чрез сурови зеленчуци и здравословна диета
Естествената и неотопляема храна естествено съдържа много повече ензими, отколкото индустриалните и удобни храни. Съдържанието на ензими в плодовете и зеленчуците може да варира. Най-важното е съдържанието на минерали в почвата, в която растат растенията. От само себе си се разбира, че конвенционалните плодове и зеленчуци от преоплодени и изчерпани почви съдържат много по-малко ензими. Топлинното захранване също е важен момент. Ако нагряваме храната над 43 градуса, съдържащите се в нея ензими се разграждат силно. След това те вече не могат да изпълняват предвидените им функции, напр. Преобразувайте сдъвканите частици храна в използваема енергия за тялото. Има 22 храносмилателни ензима, които помагат на тялото да смила въглехидратите, мазнините и протеините. В допълнение към чистите сурови зеленчуци има и други мощни ензимни източници: разсад и кълнове. Процесът на покълване може драстично да увеличи нивата на ензимите в семената, зърнените култури и бобовите растения.
Към това се добавят ферментационни продукти. Съдържанието на ензими може да се увеличи още повече чрез ферментация на зеленчуци, мляко или зърно. Киселото мляко, кефирът и киселото зеле съдържат млечна киселина и ценни микроорганизми, които поддържат червата с храносмилането и формират основата на имунната система. По време на ферментацията на бобови растения и зърнени култури всички допълнителни ензимни инхибитори, които се съдържат, се разграждат. Тогава ензимите в храната са още по-използваеми.
Ензими и ко-фактори
Специална особеност на ензимите е, че те не се изразходват. В края на метаболитния процес те отново са напълно достъпни за нас. Съществуват обаче съ-фактори, които определят тяхната активност. Много ензими са чисти протеини, така че те са изградени от аминокиселини. Специалната последователност на тези аминокиселини определя пространствената структура на ензима.
Ко-факторите са всички компоненти в ензимите, които не са аминокиселини. Тук се връщаме към качеството на почвата и прякото ни снабдяване с минерали. Ензимите се нуждаят от минерали и витамини, за да работят правилно. Ако приемаме твърде малко минерали чрез храната си, ензимите, които вече се намират в тялото, не са напълно оживени. Това може да се прояви в метаболитни нарушения. Ето защо: докато гарантирате, че имате достатъчно количество ензими, не забравяйте витамините и минералите.
Допълнителен съвет за плодове:
За да увеличите естествено усвояването на храносмилателните ензими, яжте редовно папая и ананас - пресни или сушени. Потърсете тук за повече продукти, богати на ензими.