Две вкусни рецепти за коледната трапеза - Morning Edition

коледната

В допълнение към традиционните коледни ястия като козонак или кисело зеле има и по-малко известни ястия. В навечерието на празниците си помислихме да ви предложим две уникални рецепти за коледната трапеза.

Нежна свинска пържола

трапеза

съставки:

1 кг свинско месо
5 глави лук
1 скилидка чесън
3 супени лъжици мед
50 г масло
500 мл черна бира
мащерка
100 мл масло
сол
пипер

Начин на приготвяне:

Ще ви разкрием една тайна! Свинската пържола придобива специален вкус, когато добавите бира. Става много по-млад, по-лесно се реже. Ето как да направите най-добрата пържола във фурната след проста рецепта!

  1. В купа разтопете маслото и сложете два нарязани лук и чесън. Подправете със сол и черен пипер, изсипете бирата и оставете на огъня за около 10 минути, докато тя се намали наполовина.
  2. Междувременно останалите три лука също се нарязват на малки парченца и се поставят в тавата за печене. Месото се осолява и пиперства и се намазва с много масло. Поставете месото върху лука и намажете с мед. Печете един час.
  3. След това време добавете соса от бира и лук и го оставете отново във фурната, докато лукът и месото се зачервят добре.
  4. След изпичане оставете за още 10 минути преди да нарежете и донесете на масата.

Предястие за коледната трапеза

рецепти

Салата от скариди с авокадо и манго е свежо и лесно за приготвяне ястие, подходящо за празничната трапеза. Сервирайте с пълнозърнест хляб или пълнозърнести бисквити.

Съставки за 4 човека:
- 400 грама варени скариди
- 2 плода манго, нарязани на 2 см кубчета
- 2 плода авокадо, нарязани на кубчета 2 см
- 2 лимона, плюс резенчета лимон за сервиране
- нарязан кориандър
- люта чушка, без семена, нарязана на ситно
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица масло от авокадо или зехтин
- 1 зелена салата

Начин на приготвяне:

1. Скаридите трябва да бъдат почистени, обелени и нарязани наполовина. След това поставете скаридите в купа с парченцата авокадо и манго.
2. Настържете половин лимонова кора. Изцедете и сока от двата цитрусови плода. Поставете кората и сока в малка купа с ситно нарязания кориандър, лютия пипер, меда и олиото. Подправете и разбъркайте добре. Изсипете соса върху скаридите от манго и авокадо и разбъркайте добре.
3. Листа от маруля, подправени с подправки, се поставят върху чинии, а над тях се сервира салата от скариди.