Две книги за s; Представяне на кетогенната диета - Кето диета - Les aventures de la famille Bourg
Като много любопитен характер, наскоро се заинтересувах от кетогенната диета (кетогенна диета или кето диета на английски).
Какво представлява кетогенната диета или кето диетата ?
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, компенсирана от увеличаване на мазнините.
Тази диета се използва медицински от 1921 г. за лечение на епилепсия при деца. Днес тази диета се използва и като помощно лечение в борбата с рака или като част от диетите за отслабване.
Кетогенната диета е традиционната диета на племената на инуитите, масаите и индианците.
Как работи ?
Моето мнение
От лична гледна точка предпочитам да не спазвам такава диета. Намирам това за ограничително и не искам да създавам хранителен дефицит. Обаче с удоволствие приготвям рецепти с кето няколко пъти в месеца.
Опитваме се максимално да организираме храната си около плодове, зеленчуци и непреработени продукти и готвим нашите ястия от тази основа (особено за здравословно хранене в Съединените щати). Също така през последните няколко седмици се опитвам да намаля или дори да спра консумацията на бели продукти: бяла захар, която сме заменили с кленов сироп или тръстикова захар, бяло брашно, което сме заменили с бяло брашно. и мляко.