Две еднояйчни близнаци, две диети Едната е веганска, другата всеядна
Айнщайн говореше за „парадокса на близнаците“, когато единият е изпратен с ракета в космоса, а другият остава на Земята. В този експеримент, поради относителността на космоса, близнакът на Земята остарява повече. Въпросът е: кои са еднояйчните близнаци, на които можем да тестваме подобна теория? Най-подходящи са близнаците Търнър, Хюго и Рос, които правят експедиции на няколко континента, въртят педали, изкачват планини и пробват заедно всякакви приключения.
След многобройни проекти за издръжливост, близнаците решиха да изследват света на диетите. В продължение на 12 седмици, от януари до март, Юго спазваше веганска диета, докато Рос спазваше всеядна диета без ограничения за месото. Те бяха наблюдавани от екип от изследователи от King's College, които наблюдаваха теглото им, нивото на холестерола, процента на телесните мазнини и други параметри.
Идеята на братя Търнър беше, че тъй като те са генетично идентични, сравняването на ефектите от диетата им би било по-легитимно, отколкото в други случаи.
По време на 12-седмичния интервал Юго и Рос продължиха тренировките си за издръжливост пет до шест пъти седмично, защото трябваше да се подготвят за бъдещите си експедиции.
Близнаците се хранеха с близък калориен прием и представиха експеримента в Instagram, Twitter, Facebook, YouTube и на своя уебсайт. В крайна сметка кой според вас е напълнял повече?
Какво показват резултатите
Hugo, този с веганска диета, започна експеримента с тегло 84 килограма и индекс на телесни мазнини 13% и го завърши с 1,81 килограма по-малко и 12% телесни мазнини. Нивото на холестерола му е спаднало. След 12 седмици веганска диета, Юго усеща повишаване на енергийните нива, което може да се обясни и с факта, че кръвната му захар не спада толкова често, колкото преди.
Имаше обаче някои негативни аспекти: Уго призна, че по неизвестни причини либидото му е намаляло, но признава, че този страничен ефект може да не се открие при всички, които следват веганска диета.
Нека да преминем към Рос: той започна теста с тегло по-малко от Хюго, 79 килограма и с 13% телесни мазнини. С всеядната диета той качи 4,5 килограма мускулна маса и 1,8 килограма мазнини. Процентът на телесните мазнини се повиши до 15%, а теглото му в края на експеримента достигна 85 килограма. Нивата на холестерола остават постоянни след 12 седмици.
Близнаците заявиха, че биха искали да повторят експеримента, но за по-дълъг период от шест месеца, за да получат по-ясни резултати.
Предимството на веганската диета
Изследователите също така събраха фекални проби в началото и в края на експеримента и откриха някои интересни неща.
Чревната флора на Hugo е станала по-устойчива на хронични заболявания като диабет тип 2 и затлъстяване, което показва, че веган диетата помага за намаляване на риска от заболяване, като развива микробиома.
В допълнение, разнообразието на чревната флора на близнаците се промени поради спазваните диети. Микробиомът на Рос е по-малко повлиян от всеядния режим, но остава по-разнообразен от този на веганския Юго.
След експеримента близнаците се съгласиха да въведат няколко веган заместители в диетата си, защото забелязаха положителните ефекти от тази диета. Но те не взеха радикални решения за хранене, така че не станаха вегани.
В края на 12-те седмици на тестване, заключението им е, че те се нуждаят от толкова много зеленчуци и плодове в диетата си, но разнообразието и гъвкавостта са ключът към здравословното хранене.