Два пъти седмично риба Интервю с експерт по хранене д-р
Ултрамодерната клиника за церенео се намира директно на езерото Люцерн близо до Люцерн и е специализирана в неврорехабилитация при инсулт, черепно-мозъчна травма и други неврологични заболявания. Клиниката е свързана с елегантния парк хотел Vitznau и само с шестнадесет легла предлага на своите пациенти ексклузивно и в същото време много персонализирано лечение. Не по-малко от трима медицински специалисти идват при един пациент, така че, от една страна, индивидуалните желания могат да бъдат напълно адресирани - от друга страна, лечението се провежда в силно персонализирани и интердисциплинарни индивидуални терапии.
Д-р Krizia Ferrini, експерт по хранене RDN MS.C. PHD на клиниката за cereneo
„Риба два пъти седмично!“
Концепцията за церенео се основава на една интердисциплинарно сътрудничество и включва три компонента в инсултотерапията: физиотерапия и трудова терапия, речева и гълтателна терапия и невропсихология. След инсулт основният фокус е върху възстановяването на изгубените функции на тялото и мобилната независимост. Д-р Krizia Ferrini, експерт по хранене RDN MS.C. Доктор по медицина на cereneo Klinik, отговори на въпроси от водещото ръководство за медицина.
За да завърши терапията, cereneo разчита и на експерти от областта на медицинската терапия, Хранителна наука и наука за упражненията. Важен компонент на успешните терапии са съпътстващите съвети от Експерт по хранене Dr. Кризия Ферини, които са съставили индивидуален здравен план за пациента. Редакционният екип на Leading Medicine Guide говори с д-р. Ферини за спецификата и ефектите от диетата.
"Вие сте това, което ядете"
Средиземноморската диета или също Средиземноморска диета се препоръчва от известно време. Съставките са в изобилие ненаситени мастни киселини под формата на роден зехтин, прясно зеленчуци и риба. Според последните открития подобна диета предлага Защита срещу деменция и депресия. Сърдечните заболявания също могат да бъдат разрешени с такава здравословна диета предотвратявам.
Но може ли нездравословната диета всъщност да повлияе негативно на области като неврологията? „Недостатъчно количество храна и Недостиг на витамини, минерали или микроелементи играят основна роля в появата и развитието на неврологични заболявания “, обяснява д-р. Ферини, добавяйки, „Недохранването има пряко или непряко въздействие върху редица органични системи и това включва централната нервна система. Повечето от неврологичните разстройства, свързани с недохранване, могат да бъдат избегнати ".
Разбира се, има и разнообразие от тях Хранителни добавки на пазара, който може да компенсира симптомите на дефицит в случай на съмнение. Но ако някой е претърпял черепно-мозъчна травма например, възниква въпросът дали чрез поддържаща диета Лечебен процес повлиян може да бъде - и дали диетата има някакъв ефект върху това неврологични показатели на мозъка Има.
„За пациенти, страдащи от остри неврологични заболявания като травма на главата, инсулт, мозъчен инфаркт, гръбначни травми, рак или хронични неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, деменция или Паркинсон, т.е. Риск от недохранване увеличен от няколко фактора в приема на храна: Нередовността в собствената консумация на енергия, общите промени в хранителното поведение, промените в храносмилателния процес и страничните ефекти на прилаганите лекарства играят роля тук. Недостатъчното количество усложнява лечебния процес. Следователно, периодично Хранителен анализ Бъдете част от рехабилитационна мярка “, препоръчва експертът по хранене д-р. Ферини.
Диета заблуда: "Какво мога да ям сега - и какво не?"
Съществуват всякакви теории за оптималното хранене. Това не засяга само пациентите при възстановяване, а засяга всички нас. Година след година някой изкопава новата, но сега наистина крайна диета: Ние също знаем диетата Аткинс (Принцип с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. малко или никак въглехидрати), диетата от каменната ера "Палео " (много месо, без зърно, без наситени мазнини, без продукти от краве мляко) това Glyx диета, което се основава на нисък гликемичен индекс - това е връзката между нивата на храната и кръвната захар. И тогава има все по-популярната Терапевтично гладуване, да назовем само няколко варианта. Намиране на правилната диета: Това е много специална задача.
Стимулиращо е, че има толкова много възможности, но по някакъв начин не прозирате и се обърквате, когато става въпрос за целта за възможно най-добрата диета. „Важно е през целия живот да се храните правилно, ако искате да сте здрави и във форма. Също така е важно да имате добър Разнообразие от храни да вземе и това в точните суми", Обяснява д-р Ферини.
„По време на неврологично заболяване, например, нивото на активност също се променя, така че пациентът се нуждае от по-малко енергия. В същото време обаче има повишена нужда от определени хранителни вещества и по-малка нужда от други. И техните трябва Висококачествена диета и по-малко количество “, казва д-р. Ферини, който се намира в клиника за церенео - "центърът за неврология и рехабилитация" - се грижи точно за тези предизвикателства в грижите за пациентите.
Всичко зависи от дозировката!
Има много храни, които обикновено се консумират в по-малки количества или които трябва да се избягват изцяло. Разбира се - често именно тези храни имат особено добър вкус за нас или с които всъщност сме свикнали: в много от продуктите, които купуваме, например твърде много сол, захар или мазнини съдържат. Резултатът: Вече не го забелязваме или можем да го вкусим.
И така, какво можете да ядете, колко от това, което може да бъде процес на обучение. Но в крайна сметка правите нещо добро за себе си и тялото си. "Около осемдесет процента от хроничните заболявания могат да бъдат избегнати чрез прости промени в начина на живот", Д-р Ферини и казва: „Червеното и преработеното месо например е свързано със сърдечно-съдови рискове, а също така е свързано с диабет тип 2 и рак на дебелото черво“.
cereneo е една от водещите клиники за рехабилитация на инсулт в света
Мазнините не задължително ви напълняват
Много хора с наднормено тегло, които искат да отслабнат, съзнателно избягват изцяло мазнините. Но това не е необходимо, тъй като Dr. Ферини обяснява. Защото това зависи от качеството на мазнините: „Вместо да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини, е много по-важно да се съсредоточите върху добрите мазнини. Изберете храни с добри и ненаситени мазнини, намалете храните с високо съдържание на наситени мазнини - и избягвайте тези с трансмазнини ".
„Добрите мазнини могат да бъдат намерени например зехтин, Масло от канола, царевица, соя и слънчоглед, в Ядки, Семена и риба", Препоръчва д-р Ферини и продължава: „Лошите мазнини увеличават риска от заболяване дори в малки количества. Не толкова силни, колкото транс-мазнините, наситените мастни киселини имат отрицателен ефект върху здравето в сравнение с ненаситените мастни киселини. Например, наситени мастни киселини могат да бъдат намерени в червено месо, масло, сирене или Сладолед. Някои масла на растителна основа като кокосово масло или палмово масло също са богати на наситени мазнини ".
Транс мастни киселини са ненаситени мастни киселини с двойни връзки в това, което е известно като транс конфигурация, които възникват естествено, както и чрез хранителни технологични процеси и попадат в множество храни - или в продуктите, направени с тях, напр. Мляко, сирене или месо от преживни животни. Трансмазнините се намират главно в индустриално произведени храни като печени продукти, чипс и бързо хранене. В човешкото тяло те се появяват главно в складираните и коремни мазнини. Има транс мазнини изкуствено хидрогенирани мазнини, не могат да бъдат обработени от тялото и се считат за увреждащи сърцето и кръвоносната система, защото причиняват Ниво на холестерол повишаване на кръвта.
Здравословен живот със здравословна диета
Клиниката за церенео на красивото езеро Люцерн вижда нуждите на всеки отделен пациент - а здравословното хранене е важен спътник за успешната терапия. Следователно част от всяко лечение е a индивидуален здравен план. И диетата има наистина голямо влияние върху възстановяването на пациента: „Ефектът е огромен“, заявява д-р. Ферини е ентусиазиран, „някои изследвания показват това ефекти на здравето на диетата върху мозъка. Казва се, че подправките куркума например имат способността да регенерират мозъка след травма, особено когато става въпрос за когнитивни способности ".
Д-р Ферини идентифицира определени храни, които са не само полезни за мозъка, но и полезни едновременно Сърце и кръвоносни съдове защита: „Зелени и листни зеленчуци като Кейл, спанак, Броколи или Листово зеле имат богати хранителни вещества като витамин К, лутеин (каротеноид), фолиева киселина и бета-каротин. Учените предполагат, че тези растителни храни предотвратяват когнитивния спад. Мазната риба е богата на омега-3 мастни киселини, които са здрави, ненаситени мастни киселини, за които се смята, че намаляват количеството бета-амилоиди в кръвта. Бета амилоидите произвеждат съсиреци в кръвта, които от своя страна подпомагат образуването на болестта на Алцхаймер ".
Д-р Ферини препоръчва да се яде риба два пъти седмично, особено Сьомга, треска, консерви от риба тон и сайда. „Ако не сте любители на рибата, можете също да поговорите с Вашия лекар за таблетките с добавки омега-3 или да консумирате повече ленени семена, авокадо и орехи“, предлага д-р. Ферини като алтернатива.
Орехът има всичко
Казват, че орехите го имат Памет училища. „Орехите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат за понижаване на кръвното налягане и защита на артериите. Те са отличен източник на протеини и здравословни мазнини “, казва д-р. Ферини нататък.
Пиещите кафе и чай вземат под внимание!
Сега идват някои наистина добри новини за всички, загрижени за консумацията на чай или кафе: Не е нужно да спестявате тук! Всъщност проучване от 2014 г. установи, че увеличената консумация на кофеин води до по-добро психическо функциониране. Според друго проучване кофеинът също помага за укрепване на спомените. Д-р Ферини цитира проучване по този въпрос: „Учените от университета„ Джон Хопкинс “в Балтимор (САЩ) помолили тестваните да проучат поредица от снимки и след това ги помолили да вземат или таблетка кофеин от 200 mg, или плацебо. На следващия ден повече от субектите, които бяха взели таблетка с кофеин, можеха да си спомнят снимките, гледани предния ден ".
Превключете на режим „здравословен“!
Движението, паметта или речта на пациенти, които са претърпели увреждане на мозъка, гръбначния мозък или нервите, получават възможно най-доброто лечение за възстановяване на техните способности с терапиите, предлагани от cereneo. В рамките на хранителните консултации, Dr. Целта на Кризия Ферини не е да поставя краткосрочни цели за пациента, а вместо това преследва дългосрочен план с тях непрекъснато да променя цялостната си консумация и хранително поведение, така че новото здравно съзнание е естествена част от "новия" живот.
„Наистина се радвам на работата си като експерт по хранене и обичам да вдъхновявам хората да живеят здравословно - било то психически, физически или емоционални. За мен работата ми е чудесна възможност да правя нещо, което обичам и което оказва влияние върху човешкото здраве “, обяснява д-р. И накрая, Ферини, на когото благодарим за тези поучителни прозрения.
Искате ли да се свържете с очарователната специализирана клиника в Швейцария? След това посетете профила на специалист в клиниката за мозъчни заболявания.