Думи в услуга на изучаването на вкуса и здравословните хранителни навици - RIRE - RIRE
Публикувано на 2 юли 2019 от Натали Кузон
Данните, предоставени отСветовна здравна организация (СЗО) са тревожни: „Ако настоящата тенденция се запази, броят на бебетата с наднормено тегло и малките деца ще достигне 70 милиона до 2025 г. [1]. Знаем, че ранното детство е подходящо време да се научим да обичаме вкусовете и да приемаме здравословно поведение. Разбира се, убеждаването на малките деца в ползите от балансираното хранене може да бъде трудно. Въпреки това изследователите от Вашингтонския държавен университет и Университета на Флорида може да са намерили решение за положителна промяна на хранителните навици на децата. Структурираният и повтарящ се подход, който те въведоха по време на проучване, за да проверят своите изследователски хипотези, ефективно би позволил на децата да се запознаят с нови храни, без натиск и би ги насърчил по същия начин да имат здравословна диета.
Двадесет пъти на стан, предайте работата си
Изследователите Джейн Ланиган, Рейчъл Бейли, Александра Малия Тимпсън Джаксън и Валери Ший публикуваха в Journal of Nutrition Education and Behaviour, статията, обобщаваща тяхното проучване. Това показва, наред с други неща, че когато става въпрос за консумация на нови храни, децата биха имали голяма полза от факта, че ние им повтаряме утвърдителни и положителни изречения с стимулиращ характер (напр .: „яжте лещата си, ако искате да пораснете и бягайте по-бързо ";" плодовете и зеленчуците ви помагат да не се разболявате "). Предоставянето им на този тип хранителна подкрепа наистина би било по-ефективно за привличането им към вкус и консумация на определени храни, отколкото просто да им ги представяте по време на хранене, без да им казвате или повтаряте тези думи, които ги насърчават да развиват здравословно хранително поведение.
За да се проведе това проучване, деветдесет и осем деца от семейства със средни доходи, предимно кавказки (67%) и чиито родители са завършили висше образование, са били наети от два дневни центъра, приветстващи възрастни деца на възраст от три до шест години. Една от двете настройки за грижи за деца сервира закуски и обяди от програма за подпомагане на храните; докато другият обслужваше децата само с храна, донесена от тях от домовете им. В началото на проучването, по време на предварителния тест, децата бяха помолени да посочат колко харесват четири здравословни храни, избрани от различни групи (например: зелен пипер [зеленчук], домат [зеленчук], киноа [зърнени храни] и леща [ протеин]). След това, два дни в седмицата, през шестте седмици от проучването, на децата бяха предложени две от здравословните храни, които най-малко харесваха при дегустацията на павилиони, управлявани от изследователите. В обобщение, децата трябваше да посещават тези павилиони поотделно в обстановката им за грижа за децата и при всяко посещение те трябваше да: