Dukan диета форум за взаимопомощ и мотивация Млечно сладко!
За 1,5 буркана като добро сладко от мама
- 400 ml полуобезмаслено кондензирано мляко с 4% масленост, т.е.
- 2 бръснати супени лъжици подсладител на прах
- по избор: ванилия, карамел, аромат на лешник и др.
* Поставете тенекиената кутия в тенджера под налягане, пълна с вода, на силен огън.
* Изчакайте, докато гювечът започне да свири и намалете топлината на умерен до слаб огън и гответе около 2 часа (готвенето може да варира от 1 час 45 минути минимум до 2 часа 30 минути максимум от свирката).
* Изключете котлона и оставете тенджерата под налягане така, докато е напълно охладена.
* Отворете тенджерата под налягане, извадете кутията, отворете я с отварачка за консерви и я изпразнете в блендер.
* Смесете млечното сладко с прахообразния подсладител (и ароматизатора, ако го използвате) на максимална скорост за минимум 5 минути.
* Поставете сладкото от мляко в затворени буркани (добър стил на мама) и поставете в хладилника 24 часа преди да опитате, така че да се сгъсти.
* Млечното сладко може да се съхранява в хладилник.
- Забранено във фазата на атака, в умерени количества във фазата на круиз (максимум 1 до 2 супени лъжици на ден).
- В зависимост от времето за готвене, конфитюрът може да бъде повече или по-малко дебел и оцветен (идеалната текстура преди прибиране в хладилника е кафе-сладък цвят и едва течна текстура (между извара и разбъркано кисело мляко)
* ако текстурата е твърде плътна, можете да добавите течно обезмаслено мляко и да разбиете млечното сладко в блендер