Дукан Бурито РЕТЕТЕ ДУКАН

Меню, което можете да приготвите винаги, когато искате специална вечеря, но много вкусно. Това е рецепта, вдъхновена от рецепта, намерена в един от официалните сайтове на dukan, но която приспособих към собствения си вкус. Въпреки че изглежда като дълга и може би сложна рецепта, изобщо не е така.

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

Съставки за торила:

- 1 lg фино смлени овесени трици

Съставки за пълнене на месо:

- 1 ситно нарязан бял лук

- 1 ситно накълцана червена чушка

- подправки (сол, черен пипер, лют червен пипер на прах, риган)

Подготовка. Първо се грижим за телешкото месо и го нарязваме на много тънки филийки, добавяме зеленчуците (чушки и лук), подправките и зехтина към месото и ги оставяме в хладилника да се мариноват за поне 30 минути.

След това използвайте незалепващ тиган, за да готвите месото, 5-10 минути, докато месото промени цвета си (или повече, ако искате). Извадете го в чиния и оставете да се охлади.

За тортилата смесете всички съставки (както при палачинките) и след това ги изпечете в горещ незалепващ тиган (тиганът има голямо значение, когато са успешни). В зависимост от количеството, което сипвате в тигана, могат да излязат 2-3 тортили. Оставете ги да се охладят.

За белия сос смесете киселото мляко с лимоновия сок, а за салсата направете същото.

Накрая слагаме върху всяка тортила месо, бял сос, салса и лист маруля (по желание) и се консумира като такова.