Духайте за бързо хранене! Законът, приет от Йоханис, ще има голямо влияние върху събитието

Автор: Антония Хендрик/Дата на публикуване: 19-08-2020 17:08

Производителите ще бъдат принудени драстично да ограничат транс-киселините в храната.

Това е всичко, което могат да си позволят: максимум два грама на 100 грама мазнини в съдържанието, тъй като те са най-вредните мазнини, открити в маргарина, бързото хранене, колбасите, хлебните изделия като бисквити и сладкиши.

Затова президентът Клаус Йоханис в сряда обнародва закон с доста сурово въздействие за хората в хранителната индустрия. Производителите ще трябва да ограничат драстично транс-киселините в храната: максимум два грама на 100 грама мазнини в съдържанието. Те са най-вредните мазнини, открити в маргарина, бързото хранене, колбасите, хлебните изделия като бисквити и сладкиши.

Транс мазнините са изключително опасни за нашето здраве

Трансмазнините се считат за най-опасния вид мазнини, тъй като имат разрушително въздействие върху човешкото тяло, като увеличават лошия холестерол в тялото и намаляват добрия.

Трансмазнините се получават чрез химичен процес, наречен хидрогениране, от растителни масла. С тяхна помощ хранителните продукти имат по-дълъг срок на годност. Недостатъкът е, че те са изключително вредни за организма: те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак.

Храните, в които най-вероятно ще откриете трансмазнини, са следните:

торти, бисквити, бисквитки, тесто за пай или пица, кифлички за хамбургери;
маргарин и зеленчуков крем за готвене;
незабавни смеси за торти, пайове и шоколад;
пържени храни (понички, пържени картофи, парчета панирано пиле и др.);
закуски (чипс, вафли, бонбони, предварително опаковани пуканки за микровълновата печка);
замразени полуготови продукти;

Производителите по целия свят са започнали да злоупотребяват с този вид мазнини, тъй като помагат за удължаване на свежестта на храната, позволяват й да се съхраняват за по-дълъг период от време и ги правят да изглеждат по-привлекателни на рафтовете на магазините.

Експертите посочват, че малки количества транс-мазнини се образуват естествено в определени видове храни от животински произход, като говеждо, агнешко и мазни млечни продукти.

Производителите използват предимно ненаситени трансмастни киселини, защото удължават срока на годност на продуктите и им придават приятен външен вид. На европейския пазар се произвеждат повече от 40 процента транс-мастни киселини. Това важи особено за Югоизточна Европа.

Трансмастните киселини се намират в големи количества в пържените и сладкарските продукти

Но също така в чипс, вафли, кремообразни бисквити, пуканки и в някои видове маргарин. Румънските законодатели приеха закона година след като Европейската комисия одобри регламент, насочен към храни с високо съдържание на преработени мазнини. Тези мазнини биха предизвикали заболявания, които причиняват 50 000 смъртни случая годишно в Европа. Производителите, които не спазват закона, рискуват глоби между 10 000 и 30 000 леи. И продуктите ще бъдат изтеглени от пазара, информира digi24.

Нашите препоръки

Михай Греча беше в кома седмици след пожара в Колектив и сега ...

„От информацията, с която разполагаме до момента, пациент с изгаряне (лекарят) ще ...