Duck Magret à l; Портокал и подправки

Рецепта от патешка гърда с портокал и подправки

30 до 35g въглехидрати на чиния

Съставки

Инструкции

Пресечете кожата на патешките гърди и се накиснете в марината, направена от сока на портокалите, тяхната кора и подправки. Оставете да се охлади за една нощ.
Гответе тиквата без кожата и на големи кубчета във вода - около 20 минути, след това пюрирайте в блендер.
Загрейте пилешкия бульон, след това добавете полентата при дъжд (дълго готвене). Разбърквайте често и когато течността се абсорбира добре, добавете тиквата - продължете да готвите 5 минути, след това добавете малко зехтин и яйцето, докато разбърквате. изсипете във формички за бисквитки или форми и оставете да се охладят поне 30 минути (това трябва да стане компактно)
Извадете патешките гърди от маринатата и прецедете сока през китайски - запазете го.
В сотен тиган започнете да готвите патешките гърди за 5 минути от кожата, а след това 5 минути от страната на плътта. След това поставете в подходящ съд във фурната, загрята до 180 °. Също така поставете полентата и гответе за 15 милиона.
Гответе зърната в голям обем подсолена вряща вода - добавете CAC на сода за хляб (това помага да се запази приятен цвят) - Оставете 5 минути готвене.
Деглазирайте с оцет, след като сте го обезмаслили, сотеният съд използва за приготвяне на патешките гърди. Добавете сока от маринатата, 10cl вода и намалете. Накрая добавете 1 супена лъжица телешки бульон - загрейте, докато течността стане сиропирана.
Сервирайте цялото нещо веднага на котлони.

Варени:Гастрономическо готвене
Тип ястие:Основно ястие
Ниво на трудност:Умерен

Агнешка яхния, която не е твърде калорична, богата на фибри (без нишестени храни) (още ...)

Риба и зеленчуци с южни акценти. (след…)

Бърза рецепта за приготвяне на нежен и вкусен заек, без добавяне на сметана. (след…)

Бедни на мазнини, бедни на въглехидрати, Мидите са подходящи за почти всички! (след…)

Съвети и идеи за преоткриване на удоволствието от яденето без разочарование.