Дръжте храната на правилното място 10 храни, които НИКОГА не трябва да държите в хладилника
Правилното съхранение на храната в хладилника е от съществено значение за здравословното хранене и следващите препоръки от специалисти е добре да се спазват само ако искате да ядете храна само когато е прясна.
Поддържате ли храната на правилното място? 10 храни, които НИКОГА не трябва да държите в хладилника (Изображение: Shutterstock)
Доматите губят целия си вкус в хладилника. Студеният въздух възпрепятства процеса на узряване на доматите, което е точно това, което трябва да им придаде повече вкус и вкус. Хладилникът също променя текстурата им. Според Харолд Макджи, автор на „За храната и готвенето“, „ниските температури разрушават мембраните в плодовите стени. Дръжте доматите извън хладилника, в купа или на плота“, пише той.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Служителите, които работят от вкъщи и след пандемията, трябва да плащат дневна такса
Украинският президент Владимир Зеленски беше хоспитализиран, след като по-рано тази седмица беше диагностициран с COVID-19
Арафат отговаря на Бъсеску: DSU не е имал искания да намери място за ATI в Тимишоара
Барна, по скандала "Без наказания": Парламентът има отлична възможност да си измие лицето днес
Босилекът изсъхва по-бързо, ако се съхранява в хладилник и ще поеме миризмите на всички други храни наоколо. Най-добре е да го държите навън в чаша с прясна вода, като цветя. Ако искате да запазите босилека за по-дълго, Марта Стюарт препоръчва да го сварите и след това да го замразите.
Картофът, съхраняван в хладилника, ще превърне нишестето си в захар много по-бързо. Вместо да слагате картофите в хладилника, най-добре ги съхранявайте в хартиен плик на хладно място - не студено. Идеалното място е килер за кореноплодни растения, но е подходящ и обикновен килер, стига да е доста тъмен и хладен. Хартията работи по-добре от пластмасата, защото оставя картофите да дишат и не гният толкова бързо.
Ако държите лука в хладилника, той ще стане мек и мухлясал в даден момент поради влага. Дръжте лука на хладно и сухо място и внимавайте да не стоите близо до картофи; съхранявани заедно, и двете се влошават по-бързо. Вместо това празът и лукът могат да се съхраняват в хладилника без никакви проблеми поради по-високото им съдържание на вода.
Ако искате плодовете на авокадото да узреят, със сигурност не трябва да ги слагате в хладилника. Ако все пак сте купили вече узряло авокадо, което не искате да използвате веднага, можете да го приберете в хладилника.
В един момент чесънът ще започне да покълва в хладилника и може да мухляса и да придобие каучукова текстура. Вместо това дръжте чесъна на хладно и сухо място.
Съхранен в хладилник, хлябът ще изсъхне много бързо. Ако вече не е нарязан хляб, който ще използвате след няколко дни, препоръчително е да го държите на масата или във фризера. И тук хлябът трябва да се увие, за да запази влагата, а когато се извади от хладилника, трябва да се остави постепенно и напълно да се размрази, преди да се изяде или препече.
Зехтин
Трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, където ще се кондензира и ще има по-силна консистенция, почти като масло.
Ако оставите кафето в хладилника, то ще загуби вкуса си и ще улови миризми на храна. А кафето трябва да остане на хладно и тъмно място, където да запази вкуса и свежестта си. Кафето в големи количества все още може да се съхранява във фризера.
Медът не трябва да се съхранява в хладилник - той ще запази вкуса и качеството си почти завинаги, ако се съхранява в херметически затворен съд. Освен това медът, съхраняван в хладилника, може да кристализира.