ДЪРЖАВЕН УНИВЕРСИТЕТ ПО МЕДИЦИНА И ФАРМАЦИЯ; Николае Тестемицану; Стоматологичен факултет - PPT
Документи
Стенограма на "Николае Тестемицану" ДЪРЖАВЕН УНИВЕРСИТЕТ ПО МЕДИЦИНА И АПТЕКА Стоматологичен факултет
"Николае Тестемицану" ДЪРЖАВЕН УНИВЕРСИТЕТ ПО МЕДИЦИНА И АПТЕКА Стоматологичен факултет
САНОКРЕАТОЛОГИЧНА ХРАНА.СЪЗДАВАНЕ И ПОДДРЪЖКА НА ЗДРАВИ ЗЪБИ
Изработено от Виктория Вуду, студентка от трета година
Актуални новини Известно е, че един от проблемите, с които се сблъсква обществото, са честите увреждания на стоматогнатичната система, до голяма степен обусловени от хранителната система.
Анализът на съществуващите хранителни системи показва, че те де факто не вземат предвид необходимостта от пряко влияние върху създаването и поддържането на здравето на зъбите чрез хранителни вещества.
Неотдавнашното разработване на санокреатологичната теория на храненето, която предвижда създаването и поддържането на здравето, разкри нови възможности за влияние върху развитието и поддържането на здравето на стоматогнатичната система.
Целта на статията е да анализира хранителните системи от гледна точка на тяхното евентуално влияние върху формирането на зъбите и да аргументира нова визия за денто-саногенната храна.
Понастоящем в специализираната литература са известни 3 теории за храните.
Първият, иницииран от Аристотел и Гален, има само историческо значение. Диетата, базирана на тази теория, имаше за цел да осигури проникване на храна в кръвта.
Втора теория за хранене, наречена балансирана, често се маркира като класическа.
Теорията за правилното хранене, основоположник на круията е известният руски учен А. М. Уголев, безспорно по-съвършен, тъй като отчита грешките и постулатите на балансираната теория и се основава на последните успехи на физиологията и биохимията.
Въз основа на тези теории са създадени множество енергийни системи, сред които ще спомена следното:
Система за хранене на кръвна група, разработена от Peter DAdamo 2007
Оптимална система за захранване
Системата за предлагане на реална стойност, разработена от М. Гогулан 2009
Нискокалоричната и нискобелтъчна диета, разработена от G.S. аталова 1997
Отделна система за захранване, разработена от G. Shelton 1990
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, включително диетата на Робърт Адкинс, Кремълската диета и вегетарианската диета
Анализът на въздействието на тези системи за хранене свидетелства, че никоя от тях не гарантира саногенно развитие на човешкия организъм, включително стоматогнатичната система и нейната толерантност към развитието на едно или друго заболяване.
Единодушно се приема, че хранителните технологии, характерни за съвременната цивилизация, благоприятстват някои заболявания, от зъбен кариес и ортодонтски проблеми, до повишена заболеваемост поради атеросклероза, язви, диабет, затлъстяване, дислипидемии и др.
Това и основаването на нова посока в биомедицината, санокреатология (Teodor Furdui 1999), която има за цел да създаде и поддържа здравето, доведоха до ревизия на съществуващите теории и хранителни системи и до разработването на нова теория на санокреатологичната теория на храните, която се основава не само на известни принципи за осигуряване на балансирано и адекватно снабдяване с хранителни вещества в организма, но също така и на нов аксиоматичен.
Той ориентира храната да осигури формирането и насоченото поддържане на здравето чрез прилагане на вещества, които осигуряват реализацията на генетичната програма за растеж и развитие на идентично филогенетично морфо-функционално развитие, адекватно проявяване на функции в съответствие с характера на оперативната и професионалната дейност.
Също така чрез корелациите на анаболизма и катаболизма в съответствие с възрастта, защитните функции и тонизирането на регулаторните системи, детоксикацията и биозащитата на тялото.
Приоритетът на тази теория е да фокусира храненето не само върху осигуряването на активността на тялото в енергия и пластмаси, но също така и да създава и поддържа здраве, което е крайната цел на развитието на медицината.
Многобройните системи за хранене, при определяне на хранителните вещества на лъча, се основават на количеството енергия, освободено в резултат на окисляването на въглехидрати, липиди и протеини.
Изборът на количеството витамини и минерали, използвани в тези системи, се основава на благоприятния ефект, получен в резултат на използването им в терапевтичната практика на различни патологии.
Въз основа на санокреатологичната теория за храненето, химичния състав на зъбите и оптималното съотношение на усвояване на минералните вещества, се предлага тяхното съдържание да бъде определено и отчитащо нуждите от разработване и поддържане на матрицата на зъбите.
За тази цел сметнахме, че е възможно да се разграничат едновременно три етапа в организацията на денталната здравна застраховка:
1. Примордиите на зъбите, растежът и узряването на зъбите2. Стабилно функциониране на зъбите Деминерализация на зъбите
Във всички тези три периода здравето на зъбите се определя както от основните съставки: Ca, P, Na, Cl, K, CO2, така и от второстепенните съставки: Mg, Fe, Zn, Sn, Cu и др.
по време на първичните, растежа и узряването на зъбите, съотношението Ca: P трябва да бъде 2: 1. По време на стабилната работа - P трябва да е равно на необходимия Ca. По време на деминерализацията на зъбите, съотношението Ca: P трябва да бъде 1: 5 . За да се осигури саногенността на зъбите, количеството Mg спрямо Ca трябва да бъде 1: 2.
1. Примордиума на зъбите (от 20-та седмица на зачеването 5-6 години), в който се разграничават 4 етапа:
Етап на пъпка Етап на звънец Етап на звънец Коронен етап
През този период съдържанието на Са и Р трябва да бъде съотношение 1/1 (до 3-годишна възраст), съответстващо на 800 mg/ден.
А съдържанието на Са и Mg трябва да бъде съотношението 1/0,2, съответстващо на Mg-150 mg/ден.
От 3-6 години съдържанието на Са и Р трябва да бъде съотношението 1/1,2, съответстващо на Са-1200 mg/ден и P-1450 mg/ден.
А съдържанието на Са и Mg трябва да представлява съотношение 1/0.25, съответстващо на Mg-300mg/ден.
На възраст от 3 до 6 години количеството P i Mg се увеличава в сравнение с Ca и съставлява: P-1450 mg/ден, Mg-300 mg/ден.
1. Растеж и съзряване на зъбите (на възраст от 5-6 години до 17-21 години) Съдържанието на Са трябва да е 2 пъти повече, отколкото P.Mg трябва да се поддържа на същото ниво като на възраст от 3 до 3 години 6 години, поради цялата маса на зъба съдържанието на Ca съставлява 37%, а на P - 17%.
И съдържанието на P се увеличава и делът на Ca/P съставлява 1/1.6.Mg остава на същото ниво, съотношението Ca/P от 1/0.25 се поддържа, съответстващо на Ca-1200mg/ден, P-1800 mg/ден и Mg-300mg/ден.
2. Стабилно функциониране на зъбите (от 17-21 години до 45-50 години) Р трябва да е равна на нуждата от Ca, така 1200 mg/ден.
3. Деминерализация на зъбите (на възраст 45-50 години) Пропорцията между Ca, P и Mg е 1/1.6/0.5, съответстваща на Ca-800mg/ден, P-1200 mg/ден и Mg-400mg/ден.
Конкретното им съотношение и количество са съставени въз основа на анализа на данните от литературата.
За да се осигури здравословността на стоматогнатичната система, е необходимо да се разработят хранителните дажби в съответствие с основните етапи в развитието и функционирането на зъбите, които да осигурят: във възрастта от 5-6 до 20-21 години - растежа и съзряването на зъбите. 20-21 години до 45 50 години - поддържането на морфологичната и функционална стабилност на зъбите е относително стабилно. и след 45-50-годишна възраст да започне деминерализацията на зъбите.
Заключения Изборът на минерални вещества в хранителната дажба трябва да се извършва, като се отчита необходимостта да се осигури растеж и стабилна поддръжка на структурната матрица на зъбите. Количеството и съотношението на минералните вещества, които определят саногенността на зъбите, зависи от етапите на растеж и стабилното функциониране на зъбния матрикс.
И накрая, бих искал да спомена, че саногенността на зъбите зависи не само от съотношението и количеството минерални вещества, споменати по-горе, но тяхната роля е определяща, особено през периода на растеж и съзряване на зъбите, но и от такива рискови фактори като: Неправилна хигиена на диета, която включва твърде много захар и преработени храни, пушене и прекомерна консумация на алкохол.
Желая ви желязно здраве! Благодаря ви за вниманието!