Държавен център за хранене - Хранене и устойчивост

  • Начална страница
  • > знам
  • > Хранителна информация
  • > Хранене и устойчивост
  • Начална страница
  • > знам
  • > Хранителна информация
  • > Хранене и устойчивост

Солидарно земеделие - "оране" заедно

държавен

Адвокат, който премахва почвените остатъци от прясно събрани картофи, учител, който пълни кутия с хрупкави ябълки, билки и зеленчуци, майка, която храни кравите със сено със своето ученическо дете. Тези хора са обединени от мечтата за прясна, регионално произведена храна. В солидарното земеделие или накратко Солави тази мечта се превръща в реалност. | Повече ▼

Хранене по устойчив начин: регионално, сезонно и зеленчуково

Всяка хапка, която ядете, не само влияе на здравето ви, но също така оказва влияние върху климата, икономиката и социалното взаимодействие в други страни. Тъй като ядете няколко пъти на ден, това оказва значително влияние върху околната среда. Най-важната цел на устойчивите действия е, че нито настоящото поколение, нито следващото поколение, нито който и да е друг регион е ощетен. | Повече ▼

Остатъците се появяват по време на обработката на храната, по време на готвене или остават след хранене. ABC на остатъците би искал да ви подкрепи при по-нататъшната обработка на остатъците, използвайки хранителни съставки, които преди сте смятали за неизползваеми, и дава полезни съвети за справяне с остатъците в ежедневието на кухнята. | Повече ▼

Устойчиво съхранение - добре подготвено за извънредни ситуации

Зарибяването не е нова тенденция, използвано е от предците ни преди повече от 10 000 години. Защо добрата доставка е полезна? Разболявате се и не можете да пазарувате, имате спонтанно посещение или съседите искат да заемат нещо - всичко това са малки примери от ежедневието. | Повече ▼

Устойчиви закуски в детските градини

Вечернята е важна за децата - няма съмнение за това. Но можете ли да допринесете и за опазването на климата с тази малка закуска? Това, което знаем е, че една пета от всички вредни за климата вещества, емисиите на парникови газове, са причинени от нашата храна. Ако се съберат 190-те вечерни на дете или приблизително 3800 закуски на дневна група за една година, бързо става ясно колко важно е това хранене за нашата среда. | Повече ▼

Честната търговия - важна стъпка към устойчиво потребление

Справедлив свят - не утопия, а визия за ООН и основна цел за устойчиво развитие. Стратегии като лоялната търговия, която по същество е фокусирана върху храните, допринасят решаващо за социално, екологично и икономически справедливо потребление. | Повече ▼

Устойчивост в училищното хранене

Устойчивостта е на устните на всички, и то не само заради движението „Петък за бъдещето“. Може ли да се включи и в училищното хранене? Отговорът е да. Една от възможностите е спазването на стандартите за качество на училищното хранене на Германското общество за хранене. V. (DGE). | Повече ▼

Запазени подаръци - домашно приготвени

Домашно приготвените сосове, конфитюри и други деликатеси от кухнята са модерни и популярни сувенири. Разбира се, искате да подарите само вкусен и траен продукт. За да се постигне това, има няколко аспекта, които трябва да се вземат предвид по време на производството. | Повече ▼

Менса за бъдещето

Като част от движението „Петък за бъдещето“ учениците поставят опазването на климата над уроците си. Но устойчивостта, опазването на околната среда и климата започват не на политическо ниво, а в ежедневието. Така възниква въпросът как климатът може да бъде защитен във всекидневния университетски/училищен живот.
Кафенето е отправна точка с широка гама от възможности. Много може да се постигне заедно, когато много хора се събират редовно.
Качете се на влака на устойчивостта и се присъединете! | Повече ▼

Пазарът на месо се разглежда в световен мащаб

Поглеждайки към световния пазар, не може да се говори за сдържан апетит за месо. Световното производство и консумация на месо нарастват с 1,3 процента годишно. Потреблението на месо ще продължи да нараства в частност в Югоизточна Азия, Африка и Латинска Америка. В Китай например има огромно търсене на свинско месо, което страната не е в състояние да задоволи сама. | Повече ▼

Как правилно да съхранявате храната?

Когато поставяте храната в хладилника, редът и правилното охлаждане често отпадат. Инвестирайте времето в изчистване. Това носи по-дълготрайна храна, спестява пари и създава по-добър преглед. | Повече ▼

Използване по дата и използване по дата - каква е разликата?

Най-добре преди дата и употреба по дата - каква е разликата? | Повече ▼

Пазарен ентусиазъм - онлайн пазаруването отговаря на пазара на фермерите

Желанието за повече прозрачност, справедливост и устойчивост все повече определя избора на нашата храна. Принципът на роене на пазара отваря нова форма на пазаруване за производителите и клиентите. | Повече ▼

Фураж за пчелите

Германците са световни шампиони в консумацията на мед: Всеки германец консумира около 1 кг сладка маса годишно. Пчелният восък и пчелното млечице също са популярни и използвани естествени вещества. Но пчелите, които произвеждат всичко това, не се справят добре. Подкрепете ги с малко усилия и едновременно обогатете собствената си кухня - така работи. | Повече ▼