Drôo, тунизийският крем със сорго ГУРМАНДИС БЕЗ ГРАНИЦИ

от nadasto 19 май 2014 г.

Признавам тази констатация брашно от сорго няма да е лесно във Франция. Това зърнена закуска (петият в света) обаче е много консумиран на африканския континент. Много питателна, без глутен, богата на протеини, тя служи като основно хранене за много популации в Африка. В Тунис обикновено се консумира от работници на физически труд или млади майки, и разбира се по време на Рамадан.

сорго

По време на пътуването ми до Тунис, Обичах този крем, сервиран за закуска. Тъй като намерих френско брашно от сорго в Biocoop, редовно го консумирам за закуската си, варирайки добавките. Мога да ви кажа, че спира до обяд 🙂

За 2 големи чинии за супа

  • 180 г от брашно от сорго
  • ½ литър мляко (използвах бадемово мляко)
  • ½ литър вода
  • 1 супена лъжица вода от портокалов цвят
  • Канела
  • 6 супени лъжици захар (повече или по-малко според вкуса)
  • 1 хубаво парче масло