Дрянова луна
Дряновите плодове могат да се консумират както пресни, така и преработени: сок, сладко, компоти и, разбира се, силни алкохолни напитки. Най-богатата култура на производство на алкохол от различни ягодоплодни и плодови суровини в южните републики на бившия СССР е неоспоримо потвърждение на това. Например Армения, Нагорни Карабах са известни не само с известния араратски кънки, но и с ароматната водка Artsakh. Класическата рецепта, разбира се, описва използването на плодове от бяла черница, но с течение на времето това име се превръща в домакинство и други плодове и плодове започват да се използват като изходен материал: дрян, грозде, кайсия, слива.
"Арцах корнеол"
Нека разгледаме рецептата на класическия традиционен арменски лунен лук "Арцах корнеол". Веднага трябва да се отбележи, че силата на напитката трябва да бъде поне 50 градуса, или по-скоро 51%. Много страни и народи могат да се похвалят с напитките си, приготвени от плодове и плодове, исторически присъщи на тези територии. По правило такива дестилати са безцветни и леко сухи на вкус и на тяхната цена могат да бъдат класифицирани като елитни алкохолни напитки. За производството на определена производствена единица е необходимо да се преработи достатъчно голямо количество, със сигурност висококачествени, суровини, което определя високата себестойност. Например, рецептата за приготвяне на 1 литър „Artsakh cornelian череша“ изисква събиране на около 35 кг зрели плодове от кичур.
За да се получи този уникален вкус на луна, традиционната рецепта силно препоръчва да се използва в никакъв случай градина, а дива, малка, но превъзходна по аромат, дрян. След прибиране на реколтата, дряновите плодове се изпращат за първична преработка, където пулпът от зрънце е задължително отделен от семената. На следващия етап от целулозата се получава сок чрез изстискване, който ферментира в емайлирани съдове. Брага има невероятен вкус.