Древните египтяни, велики вегетарианци - Le Parisien

Задълбочените анализи ни позволяват да научим повече за това какво са яли древните египтяни ежедневно: много зърнени храни и зеленчуци, много малко месо.

Те строяха пирамиди, почитали котки и писали на папируси. Знаем много за древните египтяни, благодарение на многото следи, които са оставили. Но какво са яли, кои са били любимите им храни ?

египтяни

Проучването на археологически останки, например многото открити семена или полени, вече дава представа за това, което са се радвали на съвременниците на Рамзес II или Ехнатон. Намерени са и картини или стенописи, показващи египтяни на маса. Но тъй като те обикновено представляват важни фигури, може да се предположи, че храната, която са яли, може би не е била в обсега на всички техни съграждани.

Стабилни хранителни навици от хилядолетия
За да научи повече за хранителните навици на „средната класа“ по това време, екип от френски изследователи (1) току-що е предал на изотопния анализ (2) меки и минерализирани тъкани от египетски мумии, датиращи от няколко периода (от хиляда петстотин до пет хиляди и петстотин години), произхождащи от няколко региона (Тива, Антиной или Елефантин) и върнати във Франция през 19 век.