На 23 години този инженер пусна лека бира без добавки Les Echos Start

На 23 години Джулиан Уай-Кой току-що създаде Professeur Houblon, марка иновативни занаятчийски бири. Първият мус в портфолиото й е блондинка с по-малко от 40% калории. Кой казва, че бирата ви дебелее ?

този

Преди да живее в Тулуза, Джулиана не беше голям фен на бирите. Тя също не усещаше душата на предприемач, въпреки че идеята я харесваше. Този агроинженер от Реюнионе обаче днес е успешен стартъп, начело на собствената си марка занаятчийски бири, наречена професор Хублон.

"Всичко започна с училищен проект през последната ми година в ENSAT. С група ученици трябваше да симулираме създаването на компания около иновативен хранителен продукт. Избрахме бира и проведохме проекта до състезанието за екотрофелия в Авиньон. Не спечелихме никакви награди, но отзивите от професионалистите бяха отлични. Казах си защо да не продължим приключението ".

Бира, тествана в апартамента

След това младата жена се записва в дипломата за студент-предприемач във Федералния университет в Тулуза и през 2018 г. се присъединява към нейната ускорителна програма Pépite Starter Ecrin. Подкрепена от учители и експерти, тя усъвършенства икономическата жизнеспособност на проекта си, докато тества, с оборудване за любители на бира, рецепти за бира в апартамента си.

Прочетете също:

Именно между нейната кухня и хола тя разработва малцова алтернатива, представена в предварителен преглед на нарастващите стартиращи компании на Международния панаир на иновациите в храните в Париж миналия октомври.