Драконов плод - колко здравословно е екзотичното растение кактус
Драконовите плодове не само изглеждат страхотно, но и имат страхотен вкус, а също така са и с ниско съдържание на калории. Представяме ви плодовете по-подробно.
Подобно на звездния плод или физалиса, драконовият плод често е просто декоративни цели използвани. Това е жалко, защото розовата екзотика е богата на витамини и минерали. При нас можете да разберете откъде идва плода, какво има в него и доколко е здравословен.
Драконов плод - откъде идва и как изглежда?
Драконовият плод произхожда от Южно Мексико и всъщност се нарича Питахая или. Питайя. Разговорното име драконов плод или драконов плод е възникнало, защото големите люспи от външната страна на черупката приличат на крила на дракон. В днешно време екзотиката Кактусно растение отглеждани в много страни с тропически климат. Повечето от питаите, които откриваме в местните ни супермаркети, идват главно от Китай, Виетнам, Израел или Никарагуа. Плодовете могат да се купуват целогодишно.
Отглеждат се три различни сорта:
- Hylocereus undatus: Розова кожа, бяла пулпа
- Hylocereus monacanthus: Розова кожа, червена пулпа
- Selenicereus megalanthus: жълта кожа, бяла пулпа
Вкус и цена
По отношение на вкуса трите сорта почти не се различават - всички те имат вкус като един Смес от киви и пъпеш. Вкусът на драконовите плодове обаче обикновено е доста мек и слаб, трудно кисел и не особено сладък. Питахаите са около два пъти по-големи от киви и тежат средно от 400 до 500 грама.
Сигурно сте забелязали привидно високата цена за драконов плод. Наред с други неща, това се дължи, разбира се, на дългия транспортен път, който всички плодове от далечни страни имат зад гърба си. Основната причина обаче е, че питахаята е рядък плод. Растението цъфти само една нощ. Същата нощ може да се опраши, за да могат плодовете след това да растат. Освен това драконовите плодове растат много бавно и първата реколта може да се осъществи едва след около 20 години.
Колко здравословен е драконовият плод?
Драконовите плодове се състоят от около 90% вода и следователно са много нискокалорични. 100 грама целулоза съдържат само 50 килокалории (kcal). Останалите 10%, от друга страна, са още по-ценни, защото питахаята е богата на витамини и минерали. Те включват:
- Витамини А, В, С и Е.
- желязо
- фосфор
- калций
- Ензими, нарушаващи протеина
Поради богатите си съставки, питахаята е добра алтернатива на други плодове, особено през студения сезон. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, а подуващите влакна помагат за регулиране нивата на кръвната захар. Освен това плодовете съдържат това Ликопен антиоксидант, които могат да изключат различни ракови клетки.
Ензимите за разцепване на протеини, които се намират в малките черни семена на pitaya, стимулират храносмилането. Не трябва обаче да консумирате екзотичните плодове в големи количества, тъй като това може да има слабително действие.
Драконовите плодове или питахая или питайя се предлагат в различни сортове. (в) Цветна кутия
Съвети за подготовка + идеи за рецепти
Трябва да ядете или обработвате питахая само когато наистина е узряла. Защото колкото по-зрял е драконовият плод, толкова по-интензивен е вкусът. Би трябвало черупката винаги трябва да се отстранява, защото това е отровно. Съвет: Най-добре зрелите плодове да се съхраняват изправени, тъй като са много чувствителни. Плодовете ще се държат няколко дни при стайна температура.
Тъй като плодовете се състоят предимно от вода, те често се използват за напитки и смутита. Също така придава на десертите и конфитюрите тропически аромат. Подбрахме за вас две рецепти, в които питахаята изглежда добре не само визуално, но и с вкус: