Д-р Трите диети на Мосли: опитът на специалист
Със сигурност мнозина бяха вдъхновени от атлетичното телосложение и здравите спортисти на олимпийските игри, които наскоро се проведоха в Лондон.
Разбира се, получаването на такъв резултат не е лесно - да получите облекчено тяло на спортист, което трябва да тренирате усилено всеки ден. Д-р Майкъл Мосли се опита да разбере от собствения си опит дали диетата може да бъде алтернатива на тежките физически упражнения и дали може да удължи живота.
Както самият учен казва, преди няколко месеца той си е поставил за задача да намери начин да остане млад възможно най-дълго, да се отърве от излишните килограми и да намери начин за дълголетие.
"Искам също така да направя минимални промени в начина си на живот и да продължавам да се наслаждавам на храната, която обичам. След среща с няколко научни експерти започнах да разработвам диета, която оспорва традиционните вярвания за това как и кога да се храня Интересувах се от това, което е известно като периодичния глад.
Въпреки факта, че повечето религии оправдават поста, аз винаги съм бил скептичен към твърденията за лечебните ползи от такива диети. Винаги съм спазвал стандартното правило: никога не пропускайте храненията и не изпускайте пара със строги диети. Причината за моето неодобрение от такова въздържание от ядене беше проста - хората, които са недохранени и се опитват да постигнат желания резултат по този начин, често по-късно влагат всичките си усилия в нищо. Гладни, те започват да ядат високомаслени закуски в големи количества и утре обещават да се накажат и да не изядат нито едно парче. Също така ненадеждни и експресни диети, благодарение на които бързото тегло изчезва. По принцип човек губи само вода, малко мазнини, а понякога и мускул. "
Първоначално Dr. Мосли за хранене на Фауджи Сингх, който на 101 години е най-старият маратонец. Миниатюрният маратонец обаче е вегетарианец и монотонно яде това, което Dr. Мосли, голям любител на вкусната храна, не харесва.
Тогава лекарят реши да прибегне до периодичен глад, препоръчан от професор Уолтър Лонго. Успехът на този метод установи безпрецедентното здраве на експерименталните мишки. Под наблюдението на професор Лонго, д-р Мосли за четири дни.
„Започнах експеримента си в понеделник вечерта“, казва той. - Преди това не устоях и накрая си позволих пищна вечеря с червеникава пържола.
Моето гладно състояние приключи в петък, след като преминах всички тестове.
По време на гладния експеримент в диетата ми влязоха черен чай, кафе и голямо количество вода.
Още първия ден се убедих, че ме очакват гладни припадъци и видения за апетитни ястия и че най-после ще се предам и ще отида направо до най-близката пекарна, за да опитам хрупкави шедьоври от хлебари.
Очакванията ми обаче не се оправдаха, след първите двадесет и четири часа се почувствах страхотно. Нещо повече, леко чувство на глад премина и аз почувствах невероятно облекчение.
В петък сутринта претеглих и установих, че съм загубил само два килограма мазнини, но нивата на кръвната захар са намалели значително, а нивата на инсулин в кръвта ми, които са над нормалните ми нива, са намалели наполовина.
Ето как научих, че постенето изобщо не е самоизмъчване или припадък. И най-важното е, че "химията" на тялото ми се подобри.
Д-р Лонго, под чийто надзор бях, предупреди, че за да поддържам формата си и резултатите от глада, ще трябва да променя диетата си и да огранича консумираното количество протеин. "
Тъй като продуктите, на които повечето хора се радват най-много - месо и риба, са с високо съдържание на протеини, Dr. Мосли се отказва от метода на професор Лонго.
Тогава д-р Мосли на колегата си от Университета на Илинойс в Чикаго Криста Варади.
В разговор с д-р. Варди се срещна с д-р Варди в ресторанта, където се тъкаха хамбургери и пържени картофи. Мосли нейният метод за избавяне от наднорменото тегло. Д-р Варади каза, че тества техниката си върху доброволци и нейната същност не е да изключва от диетата любимите си храни, дори мазна пица. Благодарение на така наречената диета в разтоварващите дни, един ден ядете това, което искате, а следващия - ограничавате консумираните калории.
Д-р Мосли прекарва два месеца всяка седмица, като си взема два почивни дни - вторник и четвъртък. Той твърди, че след кратка адаптация се е придържал към тази диета без особени затруднения.
Д-р Самият Варади беше изненадан, че нейните доброволци, включително д-р. Мозли, не яде лакомия в обикновени дни след разтоварването, но се храни нормално и постепенно свикна със здравословното хранене.
След като е преминал тестовете след два месеца експерименти, Dr. Мосли е много доволен от резултата. Всички тествани параметри - мастна маса, глюкоза, нива на инсулин и холестерол в кръвта - бяха по-добри, отколкото преди началото на диетата. Мосли се почувства лек и щастлив и обеща да продължи да се придържа към диета 5: 2 (5 „нормални“ дни в седмицата, 2 изписвания), тъй като този метод му подхождаше най-.
Нито Dr. Мосли, нито Dr. Варади смята, че този метод е универсален. Такава диета не може да задоволи всички, освен това съотношението на дните на изписване е по-добре да се избере индивидуално.
[1]