Д-р Михаела Билич направи списъка за пазаруване за пролетта!
Пролетта е най-доброто време на годината за възвръщане на тонуса, доброто настроение и фитнес, усилията, включени в диетата, ще бъдат минимални, а резултатите максимални.
Възползвайте се от сезонните зеленчуци и плодове, които зареждат тялото с необходимите му минерали и витамини.
В комбинация с добра хидратация и ниска консумация на захар, сол и червено месо, помага за облекчаване на запек, подобряване на качеството на кожата и отслабване.
Помогнете на тялото си да поддържа форма и да елиминира токсините, като консумирате големи количества вода и зелен чай с антиоксидантни свойства. Заменете захарта с подсладители и яжте ягоди вместо десерт.
Ето списък за пазаруване за пролетта, препоръчан от д-р Михаела Билич!
ВСИЧКИ ЗЕЛЕНИЦИ И РАЗЛИЧНОСТИ, КОИТО НАМЕРИТЕ НА ПАЗАРА: спанак, маруля, стевия, омар, коприва - са отлични източници на витамин С, бета-каротин (предшественик на витамин А), фолиева киселина, минерали (желязо, калций, калий, магнезий), фибри и антиоксидантни фитонутриенти, с благоприятни ефекти върху здравето . Те имат слабително, диуретично действие, намаляват холестерола в кръвта, имат противотуморни свойства и стимулират имунитета на цялото тяло. "Злоупотребявайте" със зеленчуците до максимум, гответе ги с минимални количества мазнини и не ги варете прекалено, докато омекнат, защото продължителната топлинна обработка намалява съдържанието на хранителни вещества.
- Чесън и зелен лук имат противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства, понижават холестерола и кръвното налягане, имат антиоксидантно действие и повишават имунитета.
- Спанак и коприва съдържат високи дози желязо и трябва да бъдат свързани с киселинни вещества (оцет, лимонов сок) или месо, които увеличават абсорбцията и бионаличността на нехемично желязо (растително).
- Копър и магданоз те могат да се използват не като подправки, а като храна: открийте салата от магданоз (табуле) в ливанската кухня и направете доматени сосове с много копър за месо или зеленчуци. Те са богати на витамин С, билки, желязо и антиоксиданти, имат диуретични и детоксикиращи свойства.
НОВ ГРАХ е източник на растителен протеин, витамин С, калий, билки, витамини от група В и желязо. Колкото по-свеж е, толкова по-нежен и по-сладък е, затова е добре да го ядете суров или сварен за няколко минути в малко вода, така че да остане хрупкав.
ЗЕЛЕН БОБ Той е много нискокалоричен и съдържа много бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, калий, магнезий, желязо и калций. Високият прием на разтворими и неразтворими фибри го прави изключително ефективен за стимулиране на чревния транзит. Това е най-лесният за смилане зеленчук и поради благоприятните му ефекти може да се използва успешно при отслабване или детоксикация.
аспержи, дори да е продукт, използван малко в румънската кухня, той има истински диуретични и слабителни свойства, а аспарагинът, активното вещество в неговата структура, стимулира регенерацията на клетките в тялото.
ЗЕЛЕ е уважаван противовъзпалителен агент, облекчава симптомите на язва и гастрит, които често се повтарят през пролетта. Предотвратява задържането на вода, бори се със запека и стимулира имунната система чрез богатото си съдържание на антиоксиданти, желязо, витамини от група В и фибри. Можете да го приготвите с доматен сок, копър, много малко масло, corcoduşe актриса (зелени) или, още по-добре, можете да го ядете суров, в салата.
ягоди, поради високото съдържание на минерали (желязо, калий, фосфор, калций) и микроелементите (цинк, йод, сяра) имат тонизиращи свойства. Най-голямото предимство на ягодите е наличието на определена захар - левулоза - характеризираща се с много бавно усвояване, поради което тези плодове са идеалният десерт в диетата или за диабетици.
АГНЕШКО това е фино, вкусно и лесно смилаемо месо, което не причинява алергии. Съдържа много желязо, цинк и витамин В12 и има само 160 калории/100 г, при условие че изберете най-слабите парчета (целулоза) и премахнете всички видими мазнини преди готвене. Овчата мазнина съдържа линолова киселина с благоприятен ефект за предотвратяване на атеросклероза - следователно агнешкото е за предпочитане пред говеждото.
ЯЙЦЕ съдържа стандартни протеини, мастноразтворими витамини А, D и Е с антиоксидантен ефект, минерали и микроелементи. Той има ниско калорично съдържание и анорексигенни свойства, т.е. ефективно потиска глада само с 80 калории. Използвайте яйцето като източник на протеин възможно най-често вместо месо.