Д-р Меркола Това „здравословно чудо хранене“ е свързано с увреждане на мозъка и рак на гърдата
Преведено от: Джудит Вбради
Можете да срещнете соята навсякъде, дори там, където не бихте мислили. Той се пренася контрабандно в препаратите, техните герои, всичко, което прави малко евтин протеин полезен. Но най-ентусиазирано, био магазините са съкровищница от соеви продукти като източник на здраве. постепенно се събуждаме за всякакви фалшификации и измами.
Ако трябва да дам задълбочен преглед на хилядите проучвания върху соята, имам силно подозрение, че бих стигнал до същото заключение, както бих направил - че съществува риск от консумация на неферментирали соеви продукти.
Внимание! Говоря за неферментирали соеви продукти.
След векове азиатците консумират ферментирали соеви продукти като натто (храна, направена от ферментирала соя), темпе (соево сирене, направено от ферментирала соя) и соев сос. Ферментиралата соя не унищожава тялото.
За съжаление обаче много американци, които са ангажирани със здравословния начин на живот, се карат да вярват, че необработената соя, соево мляко, соево сирене, соеви бургери и соев сладолед са здравословни.
Как соевите ястия станаха толкова популярни?
Ако храната, приготвена от устата, изглежда е създадена от нищото, за да се превърне в „здравата чудеса“ на 21-ви век, това е така, защото някой я е забавил.
Според Асоциацията на соевите храни в Северна Америка продажбите на соеви продукти са нараснали от 300 милиона на близо 4 милиарда между 1992 и 2006 година.
Това увеличение се дължи на силна промяна в мненията за соята. И това не беше случайно - соевата индустрия инвестира огромни суми в реклама и постигна успех. Соята е наистина голям бизнес, огромен бизнес.
Между 2000 и 2007 г. американските производители представиха над 2700 нови храни на соева основа, като все повече продукти се появяват на рафтовете на магазините.
Според проучването "Поведение на потребителите при проучвания" от 2008 г. (проведено от Обединената комисия по соята)
- През 2007 г. 85% от потребителите заявиха, че соевите продукти са здравословни
- 33 процента от американското население консумира соеви продукти поне веднъж месечно - храна или напитки.
- 70 процента от потребителите смятат, че соевото масло е здравословно.
- 84 процента от потребителите са съгласни с твърдението на FDA, че консумирането на 25 грама соев протеин на ден намалява риска от сърдечни заболявания.
Всичко това е трагично следствие от мозъчна атака и отворени лъжи, докато соевата индустрия е реализирала огромни печалби и здравословното състояние на повечето неферментирали потребители на соя се е влошило. И все пак богатството от научни изследвания показва, че соята не е панацея за 21 век.