Д-р Кай Райхерт и д-р Бернхард Мюлауер

Диетични препоръки за повишена пикочна киселина, подагра

Повишените нива на пикочна киселина могат да доведат до образуването на кристали на пикочна киселина, които се отлагат в ставите, бъбреците и пикочните пътища. Това състояние е известно като подагра. Мъжете са засегнати много по-често от жените.
Колкото по-високо е нивото на пикочната киселина, толкова по-вероятно е да се появят пристъпи на подагра. Типични оплаквания са внезапна болка, подуване, зачервяване и прегряване в ставите (палец на крака, коляното или метакарпофалангеална става) и болезнени колики в бъбреците и пикочните пътища поради камъни в пикочните пътища. Бъбречната функция също може да бъде сериозно увредена. Най-честата причина за подагра е наследствено нарушение на елиминирането на бъбреците. Причините, свързани с диетата, са диета, богата на пурин, преяждане със затлъстяване (повишен прием) и висока консумация на алкохол (инхибира екскрецията).

Повишената пикочна киселина не се счита за независим рисков фактор за високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания (например коронарна болест на сърцето) - според последните научни открития от BMJ от 2012 г., обаче!

Диета с ниско съдържание на пурини: Трябва изцяло да избягвате храни, които са много богати на пурин (напр. Карантия, някои видове риба и зеленчуци). Богатите на пурини храни (месо, колбаси, риба и някои зеленчуци) трябва да се консумират само в малки количества. Уверете се, че общото ви дневно количество месо, риба и колбаси не надвишава 100-150 g. Вместо това използвайте евтини доставчици на протеини като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и яйца.

· Намалете дневния прием на калории, така че да достигнете или да не надвишите нормално телесно тегло.

Яжте диета с ниско съдържание на мазнини и за предпочитане използвайте растителни олио за готвене (за предпочитане с висок дял на мононенаситени мастни киселини като зехтин или рапично масло).

· Намалете приема на въглехидрати, увеличете приема на протеини - тъй като богатите на протеини храни, млечните продукти са по-подходящи от месото или рибата.

· Ограничете консумацията на алкохол.

Лекарства: Ако нивото на пикочната киселина не може да се понижи достатъчно въпреки диетата и загубата на тегло, се изискват допълнителни лекарства (напр. Алопуринол). Трябва обаче да продължите да се придържате към диетата си, в противен случай лекарствата ще действат по-слабо.

· Достатъчен прием на течности: пийте поне 2 литра дневно, за да сте сигурни, че пикочната киселина се елиминира.

· Въздържайте се от прекомерна консумация на храна (гурме оргии, банкети и др.), Тъй като това може да предизвика атака на подагра.

· По време на лечение на гладно, но и в други специални ситуации като сериозни заболявания или операции нивата на пикочна киселина могат да се повишат, затова информирайте Вашия лекар за това.

· Не пренебрегвайте диетата си поради липсата на симптоми: приемайте редовно лекарствата за понижаване на пикочната киселина, ако е необходимо.

Какво не се препоръчва за вас

Какво се препоръчва за вас

Месо и колбаси:

· Карантиите (сладкиши, сърце, черен дроб, бъбреци) трябва строго да се избягват

Месо с високо съдържание на мазнини (например печено свинско, патица, гъска, бекон)

Кренвирш с високо съдържание на мазнини (напр. Bratwurst, Mettwurst, салам)

Ограничени количества нискомаслено месо и колбаси (напр. Пилешко, пуешко, дивеч, постно телешко, телешко и свинско, бирена шунка, говеждо месо, постна шунка)

· Трябва строго да избягвате атлантическа треска, сардини, цаца, овъг, пъстърва, бяла риба, аншоа, херинга, камбала, аншоа, омари, миди, сьомга, риба тон, скумрия, кипър и шаран

В ограничени количества, риби с ниско съдържание на мазнини (напр. Щука, морски език, сайда, писия, треска)

Мазнини и масла:

· Големи количества масло, свинска мас, кокосова и палмова мазнина, сос тартар, майонеза

За предпочитане използвайте умерено растителни мазнини и хранителни масла (напр. Маргарин, шафраново масло, царевично масло, слънчогледово масло)

· Ястия с високо съдържание на мазнини и брашно

· Ястия с ниско съдържание на мазнини, 2-3 яйца на седмица

Мляко и млечни продукти:

Високомаслено мляко и млечни продукти (напр. Пълномаслено мляко, сметана, крем крем

Сирена с високо съдържание на мазнини (> 45% масленост)

Нискомаслени млечни продукти (напр. Обезмаслено мляко, нискомаслени кварки, кисело мляко)

Нискомаслени сирена (до 45% масленост)

Зеленчуци, салати:

· Грахът, нахутът, белият фасул, лещата и сушените гъби трябва строго да се избягват

· Пресни манатарки, зелен фасул, зеле, целина, аспержи и спанак са разрешени само в ограничени количества

· Гъби, всички други видове зеленчуци и маруля, краставици, маруля, тиква, брюкселско зеле, кисело зеле, домати

· Пържени картофи, пържени картофи

· Картофено пюре, белени картофи

Зърнени продукти (хляб и тестени изделия, ориз):

· Ръж, пшеничен зародиш, соево брашно и протеини, хлебна мая

· Всички видове, за предпочитане пълнозърнести продукти

Захар, сладкиши, хлебни изделия:

Печени продукти с високо съдържание на мазнини (напр. Сладкиши, ядки)

· Сладки и нискомаслени сладкиши

Екстракти, спредове:

· Месен екстракт, подправки с мая, вегетариански пайове, кубчета супа

· Алкохол в големи количества, кола

· Минерална вода. Кафе, чай, плодови сокове

Алкохол (до 1 чаша вино или 1 чаша бира на ден)

Вид на препарата:

Богат на мазнини (пържене, мариноване, паниране)