Д-р Йохана Будвиг - дамата Омега-3
Пионерът д-р. Йохана Будвиг
Годината е 1908. Йохана Будвиг вижда бял свят на 30 септември 1908 година. Това е година на сътресение, което ще бъде голямо решение за бъдещия живот на Йохана, защото точно по това време се взема важно политическо решение: Прусия беше последната федерална държава, която се отказа от съпротивата си срещу проучванията на жените.
Първата световна война едва ли е приключила, майката на Йохана умира през 1920 г. Тя е единствено дете и бащата не може да се грижи за нея като обикновен придружител на двигателя и дава Йохана в ръцете на държавата. Тази загуба на сигурност силно удря 12-годишното момиче. Като дете от обикновен дом решението я устройва, защото не трябва да плаща училищни такси и следователно има достъп до гимназия.
Трудно време в училище
Йохана се учи трудно и неуморно и показва остро, аналитично мислене и желязна дисциплина. Когато Йохана беше на 16 години, Германия бавно се възстанови от следите на войната. По това време много награди за научни изследвания отидоха за немски изследователи. Това вдъхновява Йохана и тя също иска да стане изследовател. През 1925 г. тя се присъединява към Ордена на Кайзерсверт като студентка на дякониса, защото това й позволява да получи първокласно обучение и подкрепа по време на обучението си. Човек бързо разпознава острото й възприятие там и накратко я повишава до младшата сестра, където тя се посвещава на кърменето в диаконията. Тя завършва последните години от гимназията си и завършва с изключителен Abitur (изпит за матура).
Йохана започва да учи фармакология през 1932 г., която завършва през 1936 г. като пионер сред малкото студентки по това време с държавен изпит по фармация и диплома по химия. Този курс ще посочи пътя за бъдещата ви кариера.
Професионалната кариера
През следващите години д-р. Будвиг при тогава известния вече дебел папа проф. Д-р Кауфман влиза в научните изследвания. Той бързо разпознава нейния аналитичен потенциал и я приема за научен сътрудник. Само 1 година по-късно Йохана Будвиг прави докторат и е удостоена със званието „доктор на природните науки“ от университета в Мюнстер. Втората световна война принуждава Йохана Будвиг да се върне към ордена. Като лицензиран фармаколог тя поема управлението на аптеката на Diakonissenanstalt и продължава да разширява аптеката там. И накрая, през 1949 г., завръщането при проф. Д-р. Kaufmann важна за тях нова глава. Тя постигна своя пробив с представянето на надеждни резултати от научните изследвания на изследователската конференция за мазнини относно съществуването на наситени и ненаситени мазнини. Тя е назначена за старши рецензент във Федералния институт за изследване на мазнините и в същото време започва да се занимава с търговски мазнини в научните изследвания.
Доказателства за вредността на транс-мазнините
50-те години, т. Нар. Тлъсти години от следвоенния период, са време, в което човек би искал да забрави оскъдните и богати на лишения години на дадена храна. Най-накрая искате да ядете - особено много и мазнини. Хранителната индустрия има рекордни продажби, особено маргариновата. Изследователят Йохана Будвиг обаче може да докаже вредността на транс-мазнините в различни изследвания, които се срещат особено в хидрогенираните мазнини.
Борбата с вятърните мелници
Това беше неравна борба срещу хранителната индустрия, но въпреки това тя се противопоставя непрекъснато и с прецизни резултати, защото Йохана Будвиг беше напълно честен човек и се чувстваше длъжна на най-високата истина. Към 1969 г. тя регистрира осем процеса за производство на неопасни, но въпреки това трайни продукти. Тя определи връзките между диетата и прогресията на заболяването. Тя изследва непрекъснато и използва откритията си на практика в болничните отделения. Тя иска да знае повече и започва да учи медицина през 1956 г. Помним - тя вече е фармацевт, химик и физик. Само една година по-късно, по време на медицинската си степен, тя успя да демонстрира различни ефекти на омега-3 мазнините върху метаболизма въз основа на експерименти с животни. Нейният богат опит от трите й професии я извежда много бързо напред и тя разработва хартиена хроматография, уникално нов метод, с който тя може визуално да открива различните мастни киселини.
Какво е толкова революционното в техните знания?
Тя признава, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху заболявания като деменция, депресия, но също така и рак. Ето защо тя се посвещава изцяло на лечението на пациенти с рак с маслено-протеинова диета. Най-известен е нейният „крем Budwig“, който тя прилага на отделенията за рак като част от строгата си диета на Budwig. Този крем съдържа два важни компонента: От една страна, сярните протеини на обезмасления кварк, от друга страна, висококачествените омега-3 мастни киселини от лененото масло. Ако смесите двата компонента заедно, докинг точките на сярните протеини на обезмасления кварк се комбинират с полиненаситените мастни киселини на лененото масло. Това създава енергийна смес, богата на електрони, която има ободряващ ефект върху метаболизма на всяка отделна клетка. Всяка клетка се нуждае от електрони, за да отвори и затвори ключалките си. По този начин всеки здрав човек намира повече жизненост и благополучие, а болният може да подобри своя потенциал за регенерация и по този начин възстановяването си.
Без чест приживе
Госпожица д-р По време на дългия й живот по пътя на Будвиг бяха поставени много препятствия. Тя е номинирана шест пъти за Нобелова награда, но така и не е получила чест за изследователската си дейност през целия си живот. Тя почина през 2003 г. на почти 95-годишна възраст.
Трябва да се смятаме за късметлии и да използваме тяхното наследство за собственото си здраве. Нищо повече и по-малко не би било желанието на тази дълбоко възхитителна жена. Нейното желание беше нейните открития да бъдат прехвърлени във фондация, която да продължи нейната изследователска работа, както и много внимателното производство на нейните продукти.