Double choc бисквитки; ниско съдържание на въглехидрати
Нисковъглехидратни бисквитки! Double Choc FTW!
Все още ни липсваха бисквитки в колекцията сладкиши. Всъщност е странно, че след 4 години блогове не сме приготвили шоколадови бисквитки. Почти малко скандално, нали? Е, сега е време:)
Първият сладолед с двойно choc сега бисквитки с двойно choc
В момента почти прекаляваме с шоколада. Късметлия, че не ядем всичко това сами. И освен това получавате почти всеки десерт, който правим и ядем, така че не е толкова, колкото изглежда понякога.
И все пак двойните шоколадови бисквитки са незначителни - и все още не можете да устоите. И ако е така, тогава за максимум 4 години!
Наскоро направихме само сладолед с двоен шоколад, тоест сладолед с ниско съдържание на въглехидрати с парченца шоколад в него, беше изключително вкусен и шоколадов. Бисквитките вече са като продължение на него. И ако там все още имаше нещо от сладоледа, сега сериозно бих помислил дали комбинацията няма да бъде забранена добра: P
Важно е само за нещо подобно да използвате или шоколад без захар, или алтернативно да използвате шоколад с 80% или повече какаово съдържание. Първо трябва да свикнете, малко е горчиво. Като бисквитките.
Чакай малко, няма ли проблеми с бисквитките? Толкова наскоро?
Уау, този GDPR. За всички, които не са забелязали: EU GDPR, изписан като Общ регламент за защита на данните на ЕС, внася съвсем ново измерение на сложността в защитата на данните. И честно казано, изискванията, които законът (може би) предполага, са трудни за изпълнение при управление на уебсайт или друг вид бизнес.
Текстът на закона трудно може да бъде дешифриран за нормалните смъртни и адвокатите и експертите, които ни тълкуват нещата, не са съгласни. Ако следвате най-тежките интерпретации, тогава можете почти да заключите кабината.
Накратко: в най-лошия случай нямате право да „запомняте“ каквото и да било, да събирате каквито и да било данни под каквато и да е форма, стига да нямате изричното съгласие на клиента си и трябва да документирате всички сополи, които биха могли да имат нещо общо с данните по някакъв начин.
Декларацията за защита на данните е нормална, правото да бъдеш забравен не е проблем или искания за информация, ако желаеш. Това е усилие, но е осъществимо. Това, което не е възможно, е да правите някакъв бизнес, ако нямате право да знаете кои са вашите клиенти или посетители. И дори не става въпрос за отделния човек - и това едва ли е възможно. Но е интересно да се знае кои възрастови групи, пол и нации напр. посетете уебсайта. Но вече не ви е позволено да правите толкова лесно. Дори ще бъде трудно законно да разберете КОЛКО посетители имате.
Много работа заради няколко бисквитки!:(
Като цяло трябваше да вложим около 100 часа работа в нашия блог, за да изпълним дори минималните изисквания - и едва ли сме направили нещо по отношение на анализа предварително - криминално малко за онлайн бизнес. Дори не искам да си представям какво са имали и все още имат онлайн магазините в тази посока по отношение на усилията.
Е, всъщност го знам, в края на краищата работя в уеб агенция и „GDPR“ се превърна в мръсна дума през последните няколко месеца.
Оттук и бисквитката, защото някои от уеб бисквитките, които уебсайтът използва, са поне силно в законната сива зона - и всъщност все още можете да се справите без тях.
GDPR не е насочен „срещу“ нас, малките блогъри или нормалните оператори на онлайн магазини, а срещу октоподите с данни като Facebook, Google, Amazon и Ebay и, разбира се, рекламните мрежи, които всъщност събират и преди всичко продават лични данни - всичко, което нормалните оператори на уебсайтове правят не прави.
А ние, блогърите и споменатите по-горе онлайн магазини, които просто искаме да си изкарваме прехраната по нормалния начин, трябва да страдаме преди всичко. Или в много случаи, като при нас, да се занимавате с малка част от него и едно страхотно хоби едновременно.
ЕС понякога е досаден.
Обратно към бисквитките - хрупкави или „дъвчащи“?
Що се отнася до бисквитките или бисквитите, има два лагера извън периода на Коледа. Хрупкави и хрупкави. Поне бихме казали това в Бавария.
Хрупкавите бисквити са тези, които познаваме предимно и които можете да купите основно в супермаркета. Те са доста сухи и ронливи. И нямам предвид това като „прекалено сухо и ронливо“ - това вече има нещо и израснах с него.
Хрупкавите бисквитки могат да бъдат потопени в мляко и да имат дълъг срок на годност. А хрупкавият също е добър и апетитен сам по себе си.
Хрупкавите бисквитки - наричани от американците „дъвчащи“, което се превежда като „жилави“ - са меки и ... добре дъвчащи. Сочно и по-скоро леко изпечено и много мазно тесто. Изпечено почти толкова далеч, че вече не е декадентски да хапваш чисто бисквитено тесто: P Всеки обича да го прави по някакъв начин и все още имаш впечатлението, че е лесно забранено.
Твърдите бисквити изграждат моста към факта, че това е добре, защото така им е мястото!
Кое предпочитате, хрупкаво или меко? Не мога да се реша, харесвам и двамата:)
Между другото, дали бисквитките са хрупкави или меки днес, зависи до голяма степен от времето за печене. Нашите бяха във фурната 18 минути и това е някъде по средата за този микс. Печете ги по-кратко, ако искате да са по-меки (бих казал 13-15 минути) или малко по-дълго, ако искате по-хрупкави - около 20 минути звучи доста добре.
Или - ако предпочитате смесената форма, 18 минути е чудесно:)
И така, сега да отидем на рецептата, днес отново е доста късно и най-накрая искам да си легна;)