Досие за симптоми на бери-бери и профилактика

Досие - ориз, завладяващо растение

Клер Кьониг

Учител по естествени науки

Публикувано на 16.05.2019

Оризът е храна, която често се среща в нашите чинии. И то толкова по-добре, защото ползите от него са многобройни! Има различни видове ориз: ориз басмати, клеев ориз, червен ориз, кафяв ориз ... Открийте всичко за това невероятно растение в нашия файл.

Ориз, завладяващо растение

Произход на ориза и история: откъде идва оризът ?

Видове и сортове ориз: ориз басмати, карго (известен също като кафяв или кафяв), лепкав, червен ...

Хибриден ориз и ГМО ориз (златен ориз)

Оризът и ползите от него

Бери-бери: симптоми и профилактика

Ориз: книги и уебсайтове

Бери-бери е заболяване, причинено от дефицит на витамин В1 (недохранване), което причинява а. За да компенсира този проблем, сърцето има тенденция да бие по-бързо и да расте по-голямо. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/5/6/456bb0532e_112192_senior-fatigue.jpg "data-url ="/sante/definitions/coeur-insufici- cardiac-16698/"data-more =" Read more "> сърдечна недостатъчност и неврологични разстройства. Популациите от третия свят са особено засегнати, защото храните, съдържащи витамин В1 (маниока, риба, червен ориз), са заменени по икономически причини, от пиле и бял ориз: витамин В1, присъстващ в перикарпа на оризовото зърно, изчезва с обвивката си.

Името "бери-бери" идва от синхала "Не мога, не мога": наистина, подчертаната умора е един от симптомите на бери-бери.

Човешкият организъм не е в състояние да произвежда витамин В1 (наричан още тиамин): той трябва да го намира ежедневно. Освен това месото на някои риби съдържа тиаминаза, ензим, който унищожава витамин В1.

Популациите на Третия свят са особено засегнати от авитаминоза. Всъщност храните, съдържащи витамин В1 (маниока, риба, червен ориз), са заменени по икономически причини с пиле и бял ориз: витамин В1, присъстващ в перикарпа на оризовото зърно, изчезва заедно с обвивката си.

През 2004 г. Майот е засегната от епидемия от авитаминоза при бебета: дефицит на витамин В1 в кърмата и дефицит по време на бременност. .

Симптоми на авитаминоза

Симптомите на авитаминоза са:

астения (умора);
отслабване;
сухият авитаминоз засяга мускулите и нервите, причинявайки изтръпване, парене в крайниците, мускулна атрофия с двигателен дефицит;
мокър бери-бери причинява: сърдечна недостатъчност, венозна конгестия, оток на долните крайници.