Дорна сирене - Лакто Соломонеску

Сирене Dorna, традиционно наричано на румънски "сирене от мех" се получава от смес от овча извара, краве извара, урда и/или телемеа (овца или крава).

Фиксирано тегло: e500 гр

Описание

Сирене Dorna, традиционно наричано на румънски „сирене от мех“ се получава от смес от овча извара, краве извара, урда и/или телемеа (овца или крава).

Не съдържа консерванти или стабилизатори!

Форма: цилиндрична (пръчка)

Физико-химични свойства:
- мазнини спрямо сухото вещество: мин. 30%
- сухо вещество: мин. 45%
- протеинови вещества: мин. 15%
- натриев хлорид: макс. 4

Микробиологични свойства
- брой Escheria coli, cfu на 1 g продукт, N = 5: m = 100, M = 1000
- патогени на салмонела при 25 гр продукт: липсва
- брой положителни коагулазни стафилококови микроби, на 1 гр продукт, N = 5: m = 100, M = 1000

опаковане:
- индивидуални: хранителни полиетиленови мембрани
- колектив: 32 броя картонени кутии за барове e 350 g и 20 броя картонени кутии за барове e 500 g:

съхранение:
- в хладилни помещения при температура от +2 . +8 ° C, относителна влажност на въздуха макс. 85%

Транспорт: с хладилни транспортни средства при температура +2 . +8 ° C

Гаранционен срок: 60 дни

---