Дори нашите баби и дядовци са знаели добре, че бульонът е здравословен без лекарства

Като дете майка ми винаги ми предлагаше вкусен, топъл бульон, когато ми беше студено. Винаги е казвал, че скоро ще излекува гърлото ми и благополучието ми ще бъде много по-добро. Бульонът е наистина здравословен, благодарение на хранителното съдържание на пилешкото месо и зеленчуците в него, които помагат в борбата с инфекциите.

Бульонът се използва от векове за поддържане на здравето и борба с болестите. Тази вкусна супа се консумира от хората, когато се борят с лошо храносмилане, но Хипократ също пише, че костният бульон подпомага заздравяването на червата. Днес консумацията на бульон е преоткрита и насърчавана и се подчертават неговите положителни ефекти.

Бульонът е ефективен, ако винаги се прави от пресни съставки и се готви на ниска температура, а не половин час. Тъй като много хранителни вещества от месото и зеленчуците са малко, експертите казват, че бульонът не трябва да се филтрира, тъй като той носи изцеление само ако консумираме хранителните вещества в супата.

Костната супа осигурява важни витамини и минерали за нашето тяло, но има благоприятен ефект върху храносмилателната система, бори се с възпаленията, поддържа здравата функция на ставите, насърчава загубата на тегло и подобрява мозъчната функция и качеството на съня. Някои важни минерали, открити в костния бульон: калций, магнезий, фосфор и калий и други микроелементи, които играят важна роля за формирането на здрави кости.

---