Дори диетата с ниско съдържание на сол може да ви разболее - твърде малкият прием на сол всъщност увеличава риска от
Недостатъчният прием на сол всъщност увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания
Звучи парадоксално: За повечето хора не твърде много сол е вредно за здравето им, а твърде малко - това предполага международно проучване на 130 000 души. Според това рискът от инфаркти и инсулти се увеличава за тези, които консумират по-малко от три грама сол на ден, както докладват изследователите в специализираното списание "The Lancet".
Днес солта има доста лоша репутация: Освен всичко друго се казва, че тя повишава кръвното налягане, насърчава сърдечно-съдовите заболявания, натоварва бъбреците и увеличава риска от рак на дебелото черво. Поради тази причина, наред с други неща, много лекари се застъпват за диета с ниско съдържание на сол: Според препоръките на Германското дружество за изследване на храненето (DGE), тя не трябва да бъде повече от шест грама на ден, някои изследователи дори смятат, че максимум три грама на ден са по-добри.
Спорно е обаче дали въздържанието от сол носи всички предимства - или дори не може да бъде вредно за здравето. Андрю Менте от канадския университет McMaster и неговите колеги вече са проверили това в проучване с повече от 130 000 участници от 49 държави. Те изследваха връзката между приема на сол и сърдечно-съдови заболявания, инсулти и ранна смърт при хора със и без високо кръвно налягане.
Твърде малко сол е вредно
Изненадващият резултат: тези, които консумират по-малко сол от средното, дори са по-склонни да страдат от инфаркти или инсулти. По-малко от три грама сол на ден е по-вероятно да има отрицателен ефект върху здравето ви - както при пациенти с високо кръвно налягане, така и при пациенти с нормални стойности, както съобщават изследователите.
„Такъв нисък прием на сол понижава леко кръвното налягане, но липсата на сол има и други ефекти, включително увеличаване на някои вредни хормони“, обяснява Менте. „Това може да надвиши положителните ефекти.“ По негово мнение е важно не само да се разгледат ефектите на кръвното налягане от солта, но и да се разгледат ефектите върху цялостното здраве.
Принципът на лейка не помага
Проучването също така потвърждава, че само малка част от населението страда както от високо кръвно налягане, така и от твърде много сол - повече от шест грама на ден -. Според мнението на изследователите това предполага, че голяма част от населението в западните страни не консумира прекалено много сол, а по-скоро точното количество, защото това е най-здравословното количество. Следователно препоръчителното дневно количество сол от около три грама в Канада например е твърде ниско.
„Нашите резултати поставят под въпрос значението на настоящите насоки, според които цялото население се проповядва да яде по-малко сол“, казва съавторът Мартин О’Донъл от университета Макмастър. „Подходът, който конкретно е насочен към хора с високо кръвно налягане и висока консумация на сол, изглежда далеч по-подходящ с оглед на настоящите доказателства.“
Това се съгласува с резултатите от предишни проучвания, според които дори може да е важно в определени случаи да се яде достатъчно сол - например за бременни жени. Защото за тях диетата с високо съдържание на сол дори понижава кръвното им налягане и намалява риска от така наречената прееклампсия. (The Lancet, 2016; doi: 10.1016/S0140-6736 (16) 30467-6)