Дорада в сол

Печената риба в сол е минимум усилия и максимален вкус. Всичко, от което се нуждаете, е да закупите предварително килограм едра сол. Дорадо, приготвено по този начин, ще бъде невероятно сочно; не се изискват допълнителни сос или специални подправки. Рибата се пече без масло, в собствен сок, така че това ястие е не само просто, но и здравословно. Този метод, ако паметта ме лъже, е измислен от мързеливи (или находчиви) италиански рибари. Те печеха риба в сол и горещи въглища. Бързо, просто, вкусно! Опитай. По този начин можете да печете всякаква риба, не само дорадо.

За да приготвите две порции орала в сол, ще ви трябва:

дорада - 2 бр. По 500 г
морска сол на едро - 1 кг
чесън - 6 скилидки
мащерка - 2 малки връзки
розмарин - 4 стръка
лимон - 4 чаши