Допълнителни милиони финансиране за изследвания върху храненето за поколението
Четвъртък, 14 юни 2018 г.
Берлин - така нареченият клъстер на компетентността „Хранителна намеса за здравословно стареене: модели на хранене, поведение и продукти“ (NutriAct) ще бъде финансиран с около 6,4 милиона евро от Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF) през следващите години.
„Поради демографското развитие в Германия е изключително важно да се намерят хранителни стратегии, които да допринесат за подобряване на хранителната и здравна ситуация на петдесет до седемдесетгодишни, така че те да останат психически и физически вписани в старостта“, каза Тилман Груне Научен директор в Немския институт за изследване на храненето Potsdam-Rehbrьcke (DIfE) и говорител на изследователската асоциация.
aerzteblatt.de
57 партньори от дванадесет изследователски института и 24 компании разследват кои невробиологични, психологически, социални и семейни фактори влияят върху избора на храна. „Ние анализираме съществуващите хранителни навици в региона Берлин-Бранденбург и ги записваме под формата на диетични модели, за да идентифицираме тези, които са особено подходящи за намаляване на риска от цивилизационни заболявания, свързани с възрастта“, обясни Груне.
Въз основа на тези научни открития изследователите искат да разработят препоръки за здравословно хранене в напреднала възраст, които могат да бъдат добре приети от населението и изпълнени в дългосрочен план. Освен това с помощта на иновативни хранителни технологии се разработват вкусни продукти, които да улеснят изпълнението на препоръките.