Допълнителна порция Health GfK Compact
Допълнителна порция здраве?
Антиоксиданти в чая, допълнителна порция витамини в плодовия спред или пробиотични култури с научно звучащи имена в киселото мляко: здравословното хранене в днешно време изглежда повече от пет порции плодове и зеленчуци на ден. Хранителни добавки, които правят храната лечебен еликсир, могат да бъдат намерени в много храни. Но как германците оценяват укрепените храни и напитки? Здравосъзнателните хора по-често прибягват до добавки, отколкото тези, които не са толкова строги по отношение на храненето?
Доброто хранене е на устните на всеки, поне на теория: В книги, списания, онлайн форуми или блогове се дискутира какво в идеалния случай трябва да се консумира. Проучване на GfK Verein по темата показва, че здравословното хранене играе важна роля за повечето хора. Като цяло 70 процента му обръщат внимание, други 14 процента дори го приемат много сериозно. Жените са по-здравословни от мъжете, може би и защото правилната диета е стъпка по пътя към тънките линии. Възрастта също играе роля: От средата на 30-те нататък въпросите за правилната храна стават все по-важни. Като цяло здравната осведоменост е стабилна в дългосрочен план; След като хората в началото на хилядолетието временно отдадоха малко по-малко значение на здравословното хранене, нуждата им от него отново се увеличи през последните години. Днес само четири процента от населението не обръща внимание на това колко добре се храни. През 2001 г. имаше повече от два пъти повече.
Витамините играят новаторска роля
Но какво е здравословна диета? Какви правила се прилагат извън правилото за „много плодове и зеленчуци“? В допълнение към различни съвети за хранене, пазарът предлага широка гама от добавки, които трябва да подправят храната: Витамини, минерали, пробиотични култури и много други могат да бъдат намерени на всеки рафт на супермаркета днес, но не всяка добавка е еднакво добре приета от потребителите. Хората най-вероятно вярват в чувството за допълнителни витамини и минерали в храната. 68 процента смятат добавката за много или поне полезна; делът на скептиците е по-малък от 30 процента. А витамините и минералите също стигат до върха по отношение на осведомеността. Само 5 или 6 процента от потребителите не използват термини като витамин С или калций.
Пробиотични култури на трето място
Третото място в скалата на популярност е последвано от пробиотични култури, които се рекламират например като помощници на имунната система и чревната флора. 60 процента от потребителите считат тези вещества за полезни или много полезни. Тук обаче има малко повече скептици: 12 процента от анкетираните смятат, че пробиотичните добавки са много излишни. Една от причините може да са критичните доклади, които понякога са ефективни в медиите. Авторите им се оплакват, че плюсът не е необходим, скъпата добавка няма реална добавена стойност за потребителя.
Въпреки това флавоноидите, за които се твърди, че имат антиоксидантен ефект, получават най-малко одобрение. Само всеки пети ги намира за полезни, докато почти 60 процента от германците смятат растителния пигмент за излишен или дори абсолютно безполезен. Вероятно тук също играе роля, че някои хора могат да знаят само името на тази добавка. А добра четвърт от анкетираните не могат да направят нищо с термина флавоноиди. Микроелементите и каротеноидите са в средата на обхвата на приемане от потребителите. Една добра трета от германците го смятат за много или много излишно, но значително повече хора оценяват неговия ангажимент.
Здравосъзнателните хора са по-склонни да използват пробиотици
Начинът, по който някой се чувства по отношение на допълнителните активни съставки в диетата си, само частично зависи от това колко много цени здравословното хранене. Всъщност пробиотичните култури най-вероятно достигат до потребители, които вече следят диетата си. Почти две трети от тази група ги считат за полезни или дори много полезни. И така, освен плодове и зеленчуци, те вероятно по-често опаковат и подсиленото кисело мляко в пазарската количка. За сравнение: за хората, които изобщо не обръщат внимание на диетата си, делът е значително по-нисък - 47 процента.
Ситуацията е малко по-различна с витамините, като добавените към напитките. Тук има забележителна разлика между тези, които обръщат голямо внимание на диетата си, и тези, които като цяло я ценят. Всеки трети човек, за когото здравословната диета е много важна, намира подходящи добавки за излишни и вероятно предпочита да използва пресни храни, които вече съдържат витамини. Тези, които като широката общественост обръщат все по-малко внимание на здравословното хранене, са по-малко критични към подобно обогатяване на продуктите. Само около всеки четвърти е скептик тук.
Добавки: здравето е лесно?
Въпреки че някои от потребителите реагират доста предпазливо на някои добавки, мнозинството оценява допълнително в храната - поне когато става въпрос за известните вещества като витамини, минерали или пробиотични култури. Независимо дали не можем да намерим време в стресови моменти или просто искаме да улесним ежедневието - добавките ни създават усещането, че правим нещо добро за себе си. Дори и да не кълцаме зеленчуци всеки път, но понякога просто посягаме към рафта на супермаркета.
Източници на данни: GfK Verein (омнибус проучване март 2010 г.)
Ако имате някакви въпроси, моля, свържете се с Клаудия Гаспар, GfK Verein.