Донер сос Това са трите най-популярни соса; така и тях
Въпреки че имаме от години големи фенове на сосовете От няколко месеца поръчваме само нашия кебап без сос. Причината: Също така откриваме, че сосът ограбва останалите съставки от техния собствен вкус.
Въпреки това, в следващата статия ще ви запознаем с три най-популярни соса за кебап и ще ви покажа къде да намерите подходящи рецепти. Това са класическите дзадзики, лютият сос и коктейлният сос.
Tzatziki: Класиката
дзадзики (или също: Tsatsiki или Zaziki) е гръцко ястие, което се състои основно от кисело мляко (10 процента мазнина), чесън, краставица и зехтин.
Използването като сос от кебап всъщност е едно Присвояване, тъй като дзадзики обикновено се сервира като потапяне за хляб. Хлябът и дзадзики често са част от стартерната чиния в Гърция. Това е известно още като mezedes на гръцки.
Независимо от това, дзадзики има много добър вкус - дори ако се използва за цел, различна от предназначението му - в комбинация с дюнер кебап и сега се превърна в най-популярния дюнер сос. Няма значение дали клиентът поръчва сандвич с кебап, Dürüm, донер чиния или кебап кутия - Tzatziki винаги е там.
Ако искате сами да приготвите дзадзики, интернет предлага стотици идеи за рецепти. Като алтернатива можете да си купите сос от кебап, който вече е смесен в много супермаркети, дискаунтъри и гурме магазини. Разбира се, трябва да изпробвате дали изобщо харесвате закупения вариант.
Лют сос: Огненият сос от кебап
The лют сос В кебапа няма нещо за всеки клиент, поради което човекът, на когото имате доверие, вероятно ще зададе въпроса „с пикантно?“.
За съжаление няма такова нещо като „единствената“ рецепта за лют сос. В интернет има много рецепти по тази тема, някои от които се различават изключително много една от друга. Следователно на този етап не можем да дадем точна информация за съставките. В крайна сметка трябва сами да разберете кой вариант на лютия сос е най-вкусен за вас.
Съвет: Лютият сос разкрива своя огнен аромат, особено с подправката за кебап Pul Biber.
Коктейлен сос: екзотичното
В допълнение към дзадзики и лютия сос, Коктейлен сос екзотичното сред сосовете за кебап. Той е предимно кафяв на цвят и често съдържа видими следи от билки. За съжаление не можем да кажем точно в каква посока върви вкусът, тъй като вкусът му е неопределим. Коктейлните сосове обаче имат едно общо нещо: вкусът им е добър!
Яли сме дюнер в много магазини за кебап в цяла Германия. И можем да ви уверим в едно нещо: Коктейлният сос има различен вкус навсякъде. Както вероятно можете да си представите, към този момент не можем да предоставим никаква информация за съставките. Ако искате сами да опитате коктейлен сос, ще намерите много вкусни рецепти например на Chefkoch.de.
Малко анекдот между другото: В магазин за кебап в района на Бон ни се изсмяха, когато поръчахме коктейлен сос. Тогава продавачът на кебап каза, че коктейлният сос е просто смес от кетчуп и майонеза. Това обаче определено не е вярно, както доказват само видимите билки и вкусът.
В края на деня можем да ви дадем съвет: Никога не купувайте готови коктейлни сосове в супермаркета! Те приличат на коктейлния сос от магазина за кебап, но обикновено имат много неприятен вкус (често изключително като оцет!).